一、花旗參和西洋參的區(qū)別

花旗參和西洋參沒有區(qū)別。其實西洋參和花旗參是同一種人參，非要說區(qū)別的話就是產(chǎn)地不同，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國產(chǎn)的叫花旗參，因為早期進口的西洋參都有美國國旗圖案作為包裝，所以叫花旗參。

二、西洋參的功效與作用

1、性味：甘、苦，涼。

2、歸經(jīng)：心、肺、腎經(jīng)。

3、功效：補氣養(yǎng)陰，清熱生津。

4、主治：治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。

三、西洋參的鑒別方法

1、野生西洋參：野生西洋參呈圓柱形，長紡錘形，長2～6厘米，直徑0.5～1.1厘米，無蘆頭、須根及支根，未去皮者，表面土黃色或類白色，去皮者則為白色，帶粉。

2、進口西洋參：進口西洋參主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè)，表面呈淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，具有突起的橫長皮孔，質(zhì)地飽滿而結(jié)實，折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙，斷面呈粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點，苦干味濃，透喉。

3、國產(chǎn)西洋參：國產(chǎn)西洋參呈長圓柱形，枝條較粗壯，蘆頭較大，表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯，質(zhì)地輕，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的隙縫，僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。

4、生曬參：生曬參為同科植物人參的干燥根，經(jīng)加工偽充西洋參，呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭及須狀根，主根上部或全體有斷續(xù)環(huán)狀的橫紋，斷面菊花心不明顯，淡棕黃色至淡灰棕色，長5～15厘米，直徑1～2厘米，質(zhì)地輕泡，氣清淡，味初淡后稍苦。

5、劣質(zhì)西洋參：劣質(zhì)西洋參為同科屬，但已人工提取了有效成分，再經(jīng)干燥后偽充正品西洋參，外形同西洋參，折斷面灰白色，形成層環(huán)擴散成暗棕紅色，韌皮部仍可見紅棕色小點，干枯不顯油性，質(zhì)地僵硬，氣味清淡，嚼之初先苦后甘，數(shù)咽后即淡而無味。