韭菜，具特殊強烈氣味，適應(yīng)性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。也有很多人喜歡在自家陽臺上種植韭菜，那么你知道家庭陽臺上怎樣種韭菜嗎？韭菜花可以吃嗎？有什么好處呢？

一、家庭陽臺上怎樣種韭菜

1、播種

通常韭菜可以采用老根和播種兩種方法，城市中不容易找到老根，直接播種就可以。

韭菜在陰歷3月初播種，八月節(jié)前移栽。移栽時注意基肥要足，土要松。韭菜長出的第一茬，又細(xì)又長可觀賞，又能品嘗到香噴噴的韭菜。

2、種植

播種一年后既可以將韭菜移到花盆中，每叢3到5棵，彼此保持距離。埋土5厘米，然后澆水，接下來的幾天觀察土壤的干濕程度，土壤連結(jié)可適當(dāng)澆水（水不能太多，容易爛根）。

3、施肥

韭菜是喜肥植物，當(dāng)植株長到15厘米時，要適當(dāng)施有機肥。韭菜最喜歡雞鴨糞、人畜糞、草灰，可這些在城市中難得一見。教大家簡單的制作肥料的方法：

將家中的廢紙、戶外的樹枝、花生殼在鐵盆中燃燒，燃燒過后剩下的就是草石灰。至于其他肥，如小便之類的花友們也可以自行考慮，哈哈！

4、收割

韭菜15天更新一次，一年可以割20次左右。割韭菜要在清晨或傍晚進(jìn)行，用快刀平割。

韭菜耐旱，天氣干旱是要在早晨澆水。韭菜生長迅速，分岔能力很強，新栽的韭菜一株能長到30~40顆，當(dāng)密度過大時要及時分顆移栽。

二、韭菜花可以吃嗎

我們所說的韭菜花，就是在平時生中見到的韭菜苔，這個是可以吃的嗎，一般在沒有開花的時候，韭菜花吃了最有營養(yǎng)，可能很多人都會將韭菜花摘掉，認(rèn)為這是老了的韭菜，其實這是一種浪費，韭菜花未開之前完全是可以吃的哦!

韭菜苔的花是花苞時可以食用，且營養(yǎng)價值豐富，韭菜花苞里面含有維生素A、高蛋白質(zhì)、脂肪、糖分，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和食物纖維等。要是花苞開花了，可以磨碎后腌制成醬食用。

要是花結(jié)種子了，種子可以炒著吃也可以做成韭菜花醬，韭菜花醬是冬天涮火鍋汆白肉時必不可少的調(diào)料。

三、吃韭菜花有什么好處

1、補充維生素A

韭菜花含有大量的維生素A，很適合夜盲癥病人進(jìn)食，對于干眼病人也很有好處，韭菜花里面的維生素A可以維持視紫質(zhì)的正常功能，同時對于皮膚太粗糙的人以及有便秘的人有好處，一般人群都適合吃韭菜花。

2、行氣血

韭菜化的辛辣氣味可以幫助散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，特別適合跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

3、益肝健胃

在韭菜花當(dāng)中含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，可以散發(fā)出一種獨特的辛香味道，這種味道可以有效地疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強消化功能。

4、潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

5、降低血脂

同時韭菜有著很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花還有很好的降低血脂的作用，對于冠心病病人是有好處的。同時韭菜花還是一種溫補肝腎，還有很好的固精健胃的作用，韭菜對出鼻血，吐血有好處。