一、柿子什么時候成熟

柿子的成熟季節(jié)在10月左右，不同品種的成熟時間不同，果實的形狀也不同。例如球形、扁桃、近似錐形、方形等，顏色從淺橙色到深橙色，特別有名的品種產于華北“世界第一優(yōu)秀品種”大盤柿、河北、山東一帶的蓮花柿、鏡面柿、陜西涇陽、三原一帶的雞心黃柿、陜西富平的尖端、浙江杭州古蕩一帶的方柿等。

二、柿子有哪些品種

1、牛心柿：牛心柿因其形狀像牛心而得名，6月初開花，花期為7~12天，果實牛心狀，頂部呈奶頭狀隆起，果實由青變黃，10月成熟的果實顏色為橙色。

2、羅田甜柿：羅田甜柿是中國地理標志產品，果個中等，平均單果重100克，扁圓形，果皮粗糙，橙紅色，品質中上，在羅田10月上中旬成熟。

3、蓮花柿：蓮柿樹體高，樹冠圓頭形，單性結實能力強，果實長方形，橙黃色或橙紅色，軟化后橙紅色，蓮花狀，果實大，最好脆食，果實10月上中旬成熟。

4、雞心黃：雞心黃是晚熟類品種，屬于耐貯藏品種，因其果實顏色紅如炎，果面光澤如水晶而得名，色澤紅艷，4~5斤，9月中下旬成熟可供甜柿子。

三、吃柿子有什么好處

1、止血涼血血：柿子有止血涼血的效果，柿子不僅有這樣的效果，而且柿子葉、柿子蒂煎水服用也有止血涼血的效果。

2、潤肺止渴：柿具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的作用，可緩解出血、咳嗽、喉痛、高血壓等癥狀。

3、潤腸通便：柿子含有有機酸能和豐富的飲食纖維，具有潤腸通便的效果，有助于促進身體腸胃的消化，緩解便秘。

4、活血降壓：柿子具有活血降壓的效果，有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能。

5、解酒醒酒：柿子能促進血液中酒精的快速氧化，有助于身體揮發(fā)體內酒精排出體外，不僅能快速解酒，還能減少酒精對身體的傷害。

四、吃柿子有什么禁忌

1、柿子性寒，患有胃部涼寒的人不應該吃，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低的人不應該吃柿子。

2、柿子含糖豐富，多為蔗糖、葡萄糖和果糖，吃后容易消化，血糖容易上升，所以糖尿病人不能吃。

3、柿子中的糅酸能與食物中的鐵結合，在妨礙人體對食物中鐵質的吸收的同時，兩者結合的沉淀會引起腸胃不適甚至絞痛，所以貧血患者不應該吃柿子。

4、柿子中含有很多糅酸及果膠，在空腹情況下會在胃酸的作用下形成大小不同的硬塊，形成“柿子石”，容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍、甚至胃穿孔等。

5、柿子中的糅酸絕大多集中在皮上，如果連皮一起吃的話胃柿石容易形成，腹痛、惡心等發(fā)病機會也有增加的可能性。

6、柿子含有很多糖類和果膠，大量吃柿子容易對牙齒造成侵蝕，而且很多糅酸會影響人體對鈣、鎂等微量元素的吸收，容易導致營養(yǎng)不良。