一、火鴨養(yǎng)殖的前景

1、火鴨適合干旱、飼養(yǎng)、環(huán)養(yǎng)等，耐高溫也耐低溫，適合我國南北各地飼養(yǎng)?；瘌喗M合性強，如果有適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)場所和條件，在采食和繁殖等方面組合生活良好，火鴨適合組合飼養(yǎng)?；瘌喰愿駵睾?，不怕人，耐粗飼養(yǎng)，善于尋找食物，可以小組放養(yǎng)或大組飼養(yǎng)。

2、火鴨對氣候環(huán)境條件適應(yīng)性強，耐寒耐熱，飼養(yǎng)條件好，冬春季節(jié)溫度低時，不影響產(chǎn)蛋和增重。由于火鴨的嗅覺和味覺不發(fā)達(dá)，對飼料的香味要求不高，可以吞下較粗的食團(tuán)，儲存在食道膨脹的大部分，肌胃內(nèi)壓高，經(jīng)常殘留砂礫，可以很好地磨碎食物。因此，火鴨的食性非常廣泛。

3、根據(jù)目前農(nóng)家飼養(yǎng)條件，鴨子平均初生體重為40克，飼養(yǎng)77天（11周齡）鴨子體重為（8~9斤），最大可達(dá)（10斤）5000克左右，成年母鴨體重為（6~7斤）。肉料1：2.80-3.40、成年公火鴨半凈膛屠宰率74%，母鴨是75%。飼養(yǎng)6個月產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋250-280枚，平均蛋重（12克以上）70克，最大重量（22克）100克。

二、火鴨市場的前景

1、鴨肉營養(yǎng)豐富，不僅味道好吃，還有“滋養(yǎng)五臟陰、清虛勞熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳“”等，具有清熱解毒、滋陰降火、止血痢疾和滋養(yǎng)的效果，特別是對麻疹患者、熱癥的治療有明顯的效果。此外，鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具有藥用價值。鴨肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素和礦物質(zhì)等，人們除了經(jīng)常吃補充人體所需的營養(yǎng)成分外，還可以消除炎熱，保健?，F(xiàn)代人追求營養(yǎng)、安全、健康的肉類食品，普通的肉鴨養(yǎng)殖模式改變了鴨子的顏色，火鴨這一特色品種的大力普及，滿足了市場需求，具有無與倫比的競爭優(yōu)勢。

2、從消費觀念的轉(zhuǎn)變分析，隨著物質(zhì)生活水平和消費水平的提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、品種、結(jié)構(gòu)越來越批判，產(chǎn)品銷售沒有淡季，地區(qū)限制對產(chǎn)品銷售的影響也越來越小。市場的發(fā)展趨勢是需要多品種、多加工水平的農(nóng)產(chǎn)品來滿足人們的生活需求。因此，健康、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品可以被市場接受。禽肉分割產(chǎn)品具有低脂肪、高蛋白質(zhì)、飲食結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生方便等特點，相當(dāng)多的城市居民從原豬肉、牛肉消費轉(zhuǎn)向禽肉消費，消費量上升。本項目生產(chǎn)的無公害火鴨肉實行建場、品種、飼養(yǎng)、用藥及產(chǎn)品檢驗標(biāo)準(zhǔn)化，確?；瘌喩唐焚|(zhì)量安全，順應(yīng)市場發(fā)展，符合消費潮流，前景無限。

3、鴨肉是蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的肉類品種，一部分市民從原來的豬肉、牛肉消費轉(zhuǎn)向鴨肉消費，消費量上升。2016年，中國肉鴨產(chǎn)品年人均消費量預(yù)計為30公斤，從2000年到2015年，鴨肉消費量平均增長5%，目前中國每年從國外進(jìn)口大量肉鴨產(chǎn)品，填補國內(nèi)消費差距。

三、火鴨養(yǎng)殖的優(yōu)勢

1、政策環(huán)境：火鴨養(yǎng)殖開發(fā)項目符合中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十一五”計劃綱要，符合政府相關(guān)產(chǎn)業(yè)計劃和政策要求。各級政府也將特禽類養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展作為農(nóng)民增收的戰(zhàn)略工程，帶動地方經(jīng)濟(jì)的飛躍，上馬火鴨養(yǎng)殖項目可以申請政府資金支持，得到政府的大力支持。因此，火鴨養(yǎng)殖開發(fā)項目政策支持方面條件優(yōu)越。

2、市場優(yōu)勢：鴨肉營養(yǎng)豐富，不僅味道鮮美，還有“滋養(yǎng)五臟陰、清虛勞熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳感到驚訝”等，具有清熱解毒、滋陰降火、止血痢疾和滋養(yǎng)的效果，特別是對麻疹患者、熱癥的治療有明顯的療效。此外，鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具有藥用價值。鴨肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素和礦物質(zhì)等，人們除了經(jīng)常吃補充人體所需的營養(yǎng)成分外，還可以消除炎熱，保健?，F(xiàn)代人追求營養(yǎng)、安全、健康的肉類食品，普通的肉鴨養(yǎng)殖模式改變了鴨子的顏色，火鴨這一特色品種的大力普及，滿足了市場需求，具有無與倫比的競爭優(yōu)勢。

3、技術(shù)優(yōu)勢：火鴨適應(yīng)能力強，疾病少，主食五谷雜糧，可普通飼料加青草、蔬菜葉飼養(yǎng)，養(yǎng)殖方式可用舊房飼養(yǎng)或場所飼養(yǎng)。