一、雞爪梨是什么東西

雞爪梨學(xué)名枳，又稱拐椒、拐棗、林琴、萬字梨、萬壽果等，是鼠李科枳椇屬木本落葉喬木，生于陽山坡、山谷、溝邊和道路旁或栽培，主要分布陜西、甘肅、江西、安徽、浙江、廣東、福建、湖北、湖南、廣西、四川、重慶、貴州、云南等省。

二、雞爪梨的形態(tài)

雞爪梨高達(dá)10米以上，嫩枝、幼葉背面、葉柄和花序軸首先有柔軟的毛，然后脫落。葉橢圓形卵形、寬卵形或心形卵形。兩義式聚傘花序頂生與腋生，花小，黃綠，花瓣扁圓，花柱常裂至中部或深裂。果柄肉質(zhì)，扭曲，紅褐色，果實(shí)接近球形，無毛。果實(shí)形態(tài)類似萬字符；因此，它被稱為萬壽果。花期6月，果期8~10月。

三、雞爪梨果實(shí)利用價值高

1、肥大果序梗，肉質(zhì)多汁，營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)元素多和成分多種多樣，每100克果實(shí)中葡萄糖含量高達(dá)45%，氨基酸總量高達(dá)2.41%，100克新鮮含維生素C含量23毫克，酸345.8毫克，鈣1.22克，蛋白質(zhì)0.31毫克，鐵3.47毫克，磷0.8毫克，鋅0.12毫克，銅0.74毫克，錳0.2毫克，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)大于常見水果。

2、雞爪梨柄含有大量葡萄糖和蘋果酸鉀，經(jīng)霜后甜，可生食和釀酒，俗稱“拐棗”。果實(shí)入藥，為清涼利尿藥，可以解酒。“拐棗酒”可以治療風(fēng)濕病。木材硬度適中，紋理美觀，供建筑和家具和美術(shù)工藝品等材料使用。中醫(yī)有種子、木質(zhì)入藥、清熱、利尿、解酒毒的效果。古書中解酒毒，有很多有趣的記載。

四、雞爪梨生長快

樹高達(dá)20~25米。其木材呈紫紅色，硬度適中，紋理美觀，易于加工，是優(yōu)質(zhì)建筑用材和室內(nèi)裝飾用材，也是制作精細(xì)家具、美術(shù)工藝品、車船、槍柄等的好材料。果材兼用，適生性強(qiáng)，也是退耕還林、西部開發(fā)、崗丘瘦身資源開發(fā)和現(xiàn)代綠化優(yōu)良的新樹種。