一、除萌

除萌即春天發(fā)芽后，及時(shí)抹去位置不宜、數(shù)量過多的密擠幼芽或嫩枝，來減少營(yíng)養(yǎng)消耗，使留下的枝條得到充分的營(yíng)養(yǎng)和光照。這種方法多用于幼樹。抹芽的時(shí)間最好要早，以嫩梢的長(zhǎng)度不超過在3~5厘米為宜。此時(shí)，枝條還沒有木質(zhì)化，可以用手抹去，所造成的傷口也容易愈合。老樹更新時(shí)，剪、鋸口附近也容易萌發(fā)無用的小枝，必須及時(shí)的抹去。

二、拉枝

有些品種的幼樹容易抽生一些生長(zhǎng)旺盛的直立枝條，導(dǎo)致樹冠不張開。對(duì)于這種枝條，可以在樹液流動(dòng)后到萌芽之前，用繩子將其拉到一定的角度，以緩和長(zhǎng)勢(shì)，促生果枝，提早結(jié)果。拉枝的角度也不要太大，最好是45~50度。角度過大或?qū)⑵淅?，又?huì)導(dǎo)致在背部上發(fā)生直立旺枝，仍然會(huì)旺長(zhǎng)，并影響成花結(jié)果。對(duì)于這種直立旺枝，如果緩放不剪，也不拉枝，前（上）部分也能形成部分果枝，但結(jié)果以后，下部容易光禿，結(jié)果部分減少，影響產(chǎn)量、質(zhì)量。

三、摘心

1、摘心是摘下新梢的前端幼嫩部分。對(duì)樹冠內(nèi)萌發(fā)的位置適宜、光照條件好的徒長(zhǎng)枝、更新梢、延長(zhǎng)枝、背上的直立生長(zhǎng)的中庸枝，都可以摘心。摘心的時(shí)間最好在新梢生長(zhǎng)40厘米左右。但是，各級(jí)主、側(cè)枝的延長(zhǎng)枝和代替延長(zhǎng)枝的枝條，可以不摘心，如為加大角度和增加枝條級(jí)次，也可摘心，但摘心次數(shù)不宜過多，以免枝條不充實(shí)。　　

2、新梢摘心后10天左右，下部可以分枝，而且也可以達(dá)到木質(zhì)化。但是，如果摘心3次以上，枝條生長(zhǎng)不充實(shí)，有可能引起凍害，或者因?yàn)橹l過多，導(dǎo)致樹勢(shì)減弱。

3、在修剪時(shí)要注意光照條件，只要光照充足才能制造充分的養(yǎng)分，滿足生長(zhǎng)需求，防止內(nèi)膛光禿和結(jié)果部位外移。因此，樹體結(jié)構(gòu)應(yīng)上小下大，枝條分布應(yīng)外稀內(nèi)密、上稀下密、大枝稀小枝密，才能達(dá)到預(yù)期效果。