每到農(nóng)作物收獲時(shí)節(jié)，經(jīng)常會(huì)有農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低、農(nóng)戶虧本的報(bào)道出現(xiàn)。但是，近日有報(bào)道說，廣東同一個(gè)縣域內(nèi)，菠蘿的價(jià)格卻能相差60倍。便宜的菠蘿沒人買，貴的菠蘿反而供不應(yīng)求。
菠蘿是我國南方夏天的高產(chǎn)水果。海南、廣東等地都有種植。雖說集中上市，低價(jià)是正常的，不過也有例外。有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在廣東徐聞縣，有農(nóng)戶的菠蘿賣給工廠的價(jià)格僅僅是0.18元每斤。同時(shí)，當(dāng)?shù)匾粋€(gè)農(nóng)場(chǎng)的菠蘿每斤價(jià)格卻能賣到每斤3到4元，與普通菠蘿有60倍價(jià)格差，卻依然供不應(yīng)求。
高價(jià)菠蘿的秘密有兩個(gè)，一個(gè)是品質(zhì)，一個(gè)是銷售渠道有保障。
先說品質(zhì)。好的品質(zhì)，靠的是品種、種植、管理等方面的突破。徐聞縣是菠蘿種植大縣。從十九世紀(jì)二十年代開始，就開始了菠蘿的種植。不過一百多年過去了，大部分種植的還是當(dāng)年從巴厘島引進(jìn)的品種。而高價(jià)菠蘿則是從臺(tái)灣剛剛引進(jìn)的新品種，口感更好。而在種植方面，農(nóng)場(chǎng)采用的是有機(jī)肥、水肥一體化技術(shù)，更加精準(zhǔn)。在種植管理層面，農(nóng)場(chǎng)采用了“催花”“點(diǎn)果”的新技術(shù)。另外，傳統(tǒng)種植的巴厘菠蘿種下后，大多靠天吃飯；而農(nóng)場(chǎng)則安裝噴灌設(shè)施，保證水分。
在銷售上。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民絕大多數(shù)的銷售方式，是等收購商到地里來收購，或自己采摘后，運(yùn)到交易市場(chǎng)等人來買。而農(nóng)場(chǎng)的銷售渠道豐富得多。大客戶、電商、零散銷售，都能賣掉菠蘿。
今年徐聞本地農(nóng)民種植的巴厘島菠蘿大多每畝虧本千元以上，而新品種每畝利潤達(dá)8000多元。
說到本質(zhì)，能賣到高價(jià)，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)打破了種植的“慣性”和“惰性”。對(duì)于分散的個(gè)體農(nóng)戶而言，未知的風(fēng)險(xiǎn)和數(shù)十年形成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)慣以及惰性，是一道巨大的難關(guān)，也是首先必須邁過的一道高坎。以徐聞菠蘿為例，很多農(nóng)民并不是不知道“臺(tái)農(nóng)17號(hào)”“金菠蘿”等新品種，但最后卻依舊選擇接著種老品種，惰性大、眼界窄、技術(shù)弱是主要原因。
農(nóng)戶選擇拒絕改變，也有他們的理由。
一是新品種投入太高；二是新品種產(chǎn)量不高；三是種植麻煩。
農(nóng)民的擔(dān)憂，也顯示出市場(chǎng)信息渠道缺乏、相關(guān)扶持保障措施的不到位等現(xiàn)實(shí)問題。
因此，破解農(nóng)產(chǎn)品集中上市滯銷的問題，需要解決的是兩個(gè)方面的問題。一方面，農(nóng)民朋友的經(jīng)驗(yàn)固然可貴，更要敢于改變與創(chuàng)新，敢于嘗試新技術(shù)、新方法。當(dāng)然，嘗試都面臨著風(fēng)險(xiǎn)，這就需要政府相關(guān)部門的服務(wù)和保障措施進(jìn)一步跟進(jìn)。為農(nóng)戶提供技術(shù)支持和資金扶持。內(nèi)外因素形成合力，讓農(nóng)民朋友的農(nóng)產(chǎn)品都能賣上好價(jià)錢。
菠蘿有哪些品種？
（1）皇后類
皇后類主要特點(diǎn)是植株中等大，葉緣有刺，花淺紫紅色，果皮黃色，果眼深，小果突起，果肉黃色至深黃色，風(fēng)味較甜，纖維少，果實(shí)加工制罐和鮮食均好。栽培品種有皇后、金皇后、“菲律賓”（巴厘）、納塔爾、神灣、魯比等。
“菲律賓”為廣西目前的主栽品種，該品種生長勢(shì)強(qiáng)，葉綠色，葉背有白粉，葉面彩帶明顯，葉緣有刺。吸芽一般有2～3個(gè)，頂芽較卡因種和西班牙種小。4月開花，花淡紫色。果形端正，圓筒形，中等大，6～7月成熟（正造果）。果肉黃色，質(zhì)地爽脆，纖維少，風(fēng)味香甜，品質(zhì)上等。該品種適應(yīng)性強(qiáng)。比較抗旱耐寒，且能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)也比較耐貯運(yùn)。缺點(diǎn)是：葉緣有刺，田間管理不方便；果眼比較深，加工成品率比卡因種低。
（2）卡因類
卡因類主要特點(diǎn)是植株高大、直立，葉緣無刺或近尖端有少許刺，果形大，長圓筒形，果皮橙黃至古銅色；果眼扁平而淺；果肉淡黃至黃色；風(fēng)味甜，中等酸，纖維柔軟而韌，多汁；果實(shí)制罐加工性狀好。栽培品種有無刺卡因（“夏威夷”、“沙撈越”）、臺(tái)鳳、希路等。無刺卡因種植株高大健壯，葉肉厚，濃綠；葉面彩帶明顯，白粉比較少，吸芽萌發(fā)遲，只有1～2個(gè)。平均果重1.0～2.0千克。7～8月成熟。適宜罐藏加工，成呂率高。對(duì)肥水要求較高，抗病能力較差，果實(shí)容易受烈日灼傷，不耐貯運(yùn)。
（3）西班牙類
西班牙類為有刺和無刺土種，植株中等大；稍開張，葉片長且寬，葉色淡綠帶紅；花瓣艷紅色。果形中等大，果眼平，果眼特深，果皮深橙和黃紅色；果肉深黃至白色；肉質(zhì)粗，纖維多；風(fēng)味芳香帶酸；果實(shí)耐貯運(yùn)，加工制罐好。吸芽4～5個(gè)，托芽7～8個(gè)，耐霜寒能力最弱。主要品種有西班牙、土種、新加坡罐用種、卡比宗那等。目前除小生產(chǎn)和科研單位保存有此類品種外，大田生產(chǎn)基本上已淘汰。
