無花果是夏秋季常見的一種水果，因營養(yǎng)價值高、吃法多樣而深受人們的喜愛，每到成熟上市時節(jié)時，人們便會買些回家做成果醬、果膏等，那無花果最佳采摘時間具體是什么時候？怎么判斷無花果熟了？

一、無花果最佳采摘時間具體是什么時候？

無花果最佳采摘時間是在7月中旬到11月，具體看各地氣候。因為無花果從7月中旬就開始成熟，陸續(xù)到11月份成熟，但不同的地區(qū)溫度不同，成熟時間也稍有差異，比如南方氣候通常要溫暖些，成熟的就早些，一般在6-7月份成熟采摘。北方氣候寒冷，相應(yīng)的成熟期會推遲，多是在7-8月份開始成熟，持續(xù)到11月前后。

無花果的采摘一般在晴天的早晨或者傍晚進(jìn)行，采摘時若發(fā)現(xiàn)果實頂端有一小孔微開且果皮出現(xiàn)固有品種的色澤，就表示可以采摘了，如果過熟的果實，采后會不耐貯藏和運輸。

二、怎么判斷無花果熟了？

方法一：看果皮顏色

成熟的無花果皮且果皮顏色是紫色的，且顏色越紫就表示很成熟。

方法二：看果實軟硬度

成熟的無花果果皮摸起來是軟軟的，若越軟則表示很成熟。

方法三：嘗味道

成熟的無花果會裂開一道裂紋，且裂紋中會有少量的糖分流出，經(jīng)太陽暴曬后，顏色會逐漸變成紫色。吃起來味道是甘甜多汁的。

若是采摘回來的無花果還未成熟，可用下面的方法催熟：

1.陽光暴曬

將采摘回來的無花果放在太陽下曬一段時間就可催熟了，這里需要注意的是，暴曬不是中午暴曬，而是在早上出太陽時曬一會即可，切勿中午暴曬，避免無花果中的水分被曬干，失去食用價值。

2.自然放熟

將未熟的無花果放到陰涼通風(fēng)處一段時間就可催熟。

3.放在米中催熟

將未熟的無花果放到米中埋起來，時不時的查看下無花果就成熟了。

4.跟水果放一起催熟

將未熟的無花果和蘋果、香蕉等水果或水果皮放在一起幾天便可催熟了。

總結(jié)：無花果最佳采摘時間具體是7月中旬到11月，但各地氣候不同，因此采摘時間會稍有差異，一般南方早些，北方晚些，在采摘時，如果外皮顏色呈紫色，摸起來軟軟的就表示成熟了，可以采摘食用了。