洋姜又名洋姜、鬼子姜，其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜。那洋姜幾月份成熟？
洋姜一般10月底-12月初成熟。除了看月份外，還可通過(guò)洋姜的莖葉生長(zhǎng)情況來(lái)判斷是否成熟，如果其莖葉已經(jīng)完全被霜凍死了，這時(shí)候就是采收的好時(shí)間，按時(shí)采收即可。
