每年9-11月這三個(gè)月份都是吃螃蟹的最佳季節(jié)，而吃貨為了能吃到正宗的大閘蟹會(huì)選擇網(wǎng)購(gòu)，但會(huì)遇到螃蟹死了的情況。那么，螃蟹死了幾個(gè)小時(shí)以后就不能吃了？24小時(shí)之內(nèi)死了的螃蟹還能吃嗎？

一、螃蟹死了幾個(gè)小時(shí)以后就不能吃了？

在常溫下，螃蟹死了2個(gè)小時(shí)以后就不能吃了，若螃蟹死后立馬用冰塊保存，在12個(gè)小時(shí)之內(nèi)食用是沒(méi)有問(wèn)題。但建議購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的螃蟹盡早食用，不要等到死了再吃，這樣不僅口感不佳，還會(huì)有細(xì)菌滋生的情況。最重要的是，螃蟹死亡太長(zhǎng)時(shí)間會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致食物中毒。下面小編將針對(duì)網(wǎng)友們關(guān)心的螃蟹死了能否食用的幾個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題的答案匯總?cè)缦拢?/p>

1.螃蟹死了10個(gè)小時(shí)還能吃嗎？

還能吃。但要看你放在什么地方保存，若是螃蟹死后沒(méi)做任何處理就放在常溫下放置，死了10個(gè)小時(shí)肯定是不能吃的。但發(fā)現(xiàn)螃蟹快死的時(shí)候，就簡(jiǎn)單的處理下，然后放入冰箱冷凍層保存，10小時(shí)過(guò)后還是能夠食用的。

2.螃蟹死了1個(gè)小時(shí)還能吃嗎？

螃蟹死了1個(gè)小時(shí)還能吃，但建議盡快食用。因?yàn)?，螃蟹死后，它的蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺，而組胺是一種有毒的物質(zhì)。隨著螃蟹死亡時(shí)間的變長(zhǎng)，蟹體的組胺也會(huì)積累的越來(lái)越多，即使用高溫煮熟，也不易被破壞。

3.螃蟹死了1天還能吃嗎？

螃蟹死了1天不建議食用。因?yàn)橐呀?jīng)過(guò)了最佳食用時(shí)間了，這時(shí)候的螃蟹無(wú)論是放在冰箱中保存，還是放在常溫下，都是不能食用的。螃蟹在死后會(huì)釋放一些有害物質(zhì)產(chǎn)生，所以可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

4.螃蟹死了20個(gè)小時(shí)還能吃嗎？

不建議吃。因?yàn)轶π纷陨頃?huì)釋放內(nèi)毒素，會(huì)引起腹瀉、腸炎等情況發(fā)生。

二、24小時(shí)之內(nèi)死了的螃蟹還能吃嗎？

不建議吃。因?yàn)?4小時(shí)之內(nèi)其實(shí)就已經(jīng)超過(guò)12個(gè)小時(shí)了，而螃蟹死亡最佳食用時(shí)間是在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)。若將螃蟹置于冰箱保存，冷藏條件下死亡的螃蟹需要在4-6小時(shí)內(nèi)吃完。而冷凍條件下死亡的螃蟹需要在8-10小時(shí)內(nèi)吃完，由此可知，死亡24小時(shí)的螃蟹是不能再吃的，吃了只會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況。

三、死螃蟹怎么處理才能吃呢？

先把螃蟹清洗一下，然后把螃蟹的殼輕輕往上抬一點(diǎn)，在里面放點(diǎn)姜片和大蔥在其中，然后再倒點(diǎn)酒，不用像做其它菜那樣再按摩一會(huì)。往鍋里倒點(diǎn)水并把水燒開(kāi)，把腌好的螃蟹放進(jìn)去清蒸，蒸十五分鐘就可以拿出來(lái)吃了，在吃的時(shí)候也不會(huì)感覺(jué)都異味出現(xiàn)。但建議在購(gòu)買(mǎi)螃蟹的時(shí)候要擦亮自己的雙眼，不要被騙買(mǎi)到死螃蟹。

總得來(lái)說(shuō)，螃蟹死了2個(gè)小時(shí)以后就不能吃了，但放在冰箱中冷凍保存時(shí)間可以長(zhǎng)一點(diǎn)，而24小時(shí)之內(nèi)死了的螃蟹不建議大家食用。