雪蓮果是一種集蔬菜與水果為一體的寒性食物，一般在10月前后成熟上市，因吃法多樣、營養(yǎng)價值高、價格便宜而深受人們的喜愛，那雪蓮果的正確吃法具體有哪些？血糖高的人能吃嗎？

一、雪蓮果的正確吃法具體有哪些？

雪蓮果的正確吃法具體有生吃、做成果茶、糕點、果凍、沙拉或者甜餅吃，具體吃法如下：

1.雪蓮果的正確吃法一：直接食用

將雪蓮果洗凈去皮切成小塊或者直接吃即可，其吃法跟吃涼薯、紅薯吃法差不多。

2.雪蓮果的正確吃法二：做成沙拉

將雪蓮果洗凈去皮，再準備一些酸奶、火龍果、獼猴桃等水果，然后將所有水果全部去皮洗凈，切成小塊放在一個盤子中，倒入酸奶攪拌均勻即可食用。由于雪蓮果在去皮后會變成褐色，所以在切開雪蓮果后要放到清水中浸泡一會，這樣可防止雪蓮果變色。

3.雪蓮果的正確吃法三：煲湯或燉煮

將雪蓮果去皮洗凈，在燉豬肉或雞肉、魚肉時可一起放入蓮子、百合、紅棗、胡蘿卜、無花果等一起放入鍋中煲湯2個小時即可食用?；蛘卟挥梅咆i肉，直接跟甜玉米、胡蘿卜等一起煮1小時即可食用。

4.雪蓮果的正確吃法四：做成菜

將雪蓮果洗凈去皮切成小塊或者塊狀，再準備幾個馬鈴薯或紅蘿卜，全部去皮洗凈切成小塊，將雪蓮果用熱水焯下，在鍋中加入適量食用油，把所有菜放入鍋中用油炸成金黃色，再加入橙汁、砂糖、白醋等慢慢炒熟即可食用。

二、雪蓮果血糖高的人能吃嗎？這三類人不宜吃！

雪蓮果血糖高的人能吃，但一定要控制好量，因為雪蓮果本身所含糖分不高，且內(nèi)含有降血脂、降血糖的低聚果糖成分，對糖尿病人還是有一定好處的，但由于雪蓮果是寒性食物，且在10月前后才成熟上市，而此時正值秋冬季節(jié)，人的身體難免會有點寒性，因此無論是血糖高還是正常人都要適量食用，避免吃太多對身體不好。一般體質(zhì)虛弱、腸胃不好或者對雪蓮果過敏等人群不宜食用。

總結(jié)：雪蓮果的正確吃法具體有生吃、煲湯、做成沙拉、果凍、果茶或者甜餅等多種吃法，但生活中很多人都是洗凈去皮直接食用的。在食用的時候，血糖高的人是可以吃的，但是對雪蓮果過敏或者腸胃不好、體質(zhì)虛弱的人不宜食用。