辣椒，對于喜辣的“吃貨”來說是讓人欲罷不能、必不可少的調(diào)料。對于種植辣椒的椒農(nóng)們來說是致富的好作物。眼下，全國各地的新辣椒陸續(xù)進入收獲季節(jié)，辣椒也呈現(xiàn)不同的走勢，那最新價格多少錢一斤？2018年下半年行情如何？

不同品種行情

1、青椒

產(chǎn)地鮮辣椒價格整體呈現(xiàn)上漲之勢，受前幾日降雨影響，山東濰坊、臨沂、安徽碭山等地區(qū)大棚受災(zāi)嚴(yán)重，辣椒基本絕產(chǎn)，鮮辣椒貨源緊俏。客商轉(zhuǎn)移到山西、東北收購鮮辣椒。山西朔州尖椒及圓椒貨源緊俏，供不應(yīng)求。目前山西省朔州市應(yīng)縣陸地辣椒貨量不大，牛角椒收購價在1.5元/斤，羊角椒1.0-1.2元/斤，圓椒價格在1.0元/斤，上漲0.3-0.4元/斤。

2、紅辣椒

本周受臺風(fēng)影響，北方辣椒產(chǎn)地降雨量大，特別是山東地區(qū)連續(xù)降雨2天，導(dǎo)致山東金鄉(xiāng)辣椒地塊積水，出現(xiàn)倒伏、落葉、死棵等現(xiàn)象，辣椒受災(zāi)嚴(yán)重，初步統(tǒng)計，產(chǎn)量減少1/3左右。存貨商惜售心態(tài)漸起，本周山東金鄉(xiāng)干辣椒交易量少，待售貨源少，且少量貨源要價偏高，三櫻椒好貨價格在5.90-6.00元/斤，上漲0.2元/斤?？蜕讨饕性诤幽夏秘洠鸷优R潁地區(qū)干辣椒走貨量大，本周中，日交易量在600-700噸。受走貨快影響，當(dāng)?shù)乩鋷旄衫苯穬r格亦偏硬，三櫻椒通貨價格在5.80-5.90元/斤，上漲0.05元/斤。

近期大辣椒長勢尚可，做速凍的品種已經(jīng)上市，山東金鄉(xiāng)及內(nèi)蒙古通遼地區(qū)金塔辣椒價格為0.8元，與去年同期價格持平。遼寧北票地區(qū)千金紅辣椒價格在0.8-0.9元。

不同產(chǎn)地行情

1、西南地區(qū)

云南硯山市場辣椒行情火熱，價格堅挺。本地主要品種艷紅、椒中玉大量上市，價格上漲，走貨快，市場出現(xiàn)搶貨跡象。艷紅統(tǒng)貨報價7.80元/斤左右，椒中玉統(tǒng)貨10.60元/斤左右，次統(tǒng)貨報價10.30-10.40元/斤。丘北椒少量上市，每天幾千斤，價格略漲，報價10.00元/斤左右，預(yù)計8月底9月初大量上市。小米椒鮮椒大量上市，以發(fā)市場和加工廠制作泡椒為主。

今年的貴州辣椒已到大量上市期，滿天星鮮椒收購價為3.1元/斤，艷椒鮮椒收購價為1.6元/斤，同比去年有所下滑。受去年高價影響，農(nóng)戶利潤較好，今年辣椒種植積極較高，多數(shù)農(nóng)戶包地種植辣椒，加上當(dāng)?shù)卣难a貼，貴州蝦子鎮(zhèn)附近辣椒種植面積擴種30%-50%，導(dǎo)致今年辣椒的價格偏低。

2、西北地區(qū)、中原地區(qū)

新疆以種植益都紅(也就是俗稱的班椒)、金塔和線椒為主；甘肅以種植大辣椒中的玫瑰紅為主；內(nèi)蒙以種植大辣椒的金塔紅和益都紅為主；山東以種植大辣椒的益都紅和望都紅為主。河南、河北均以種植朝天椒為主。據(jù)悉，西北、中原地區(qū)的辣椒將在10月左右集中上市。分析師表示，因?qū)傻胤N植面積了解不夠充分，所以暫時無法對兩個地區(qū)辣椒價格做出太準(zhǔn)確的預(yù)判。

2018年辣椒行情預(yù)測

2018年后期，因冷棚辣椒受災(zāi)嚴(yán)重等原因，近期鮮辣椒價格不乏上漲可能。 同時，因今年干辣椒種植面積縮減約三分之一，加上生長期高溫時間持續(xù)時間長，辣椒坐果率低，山東金鄉(xiāng)受災(zāi)嚴(yán)重等一系列因素的影響，今年干辣椒產(chǎn)量勢必受影響，此種情況加重了存貨商惜售心態(tài)，后期干辣椒價格繼續(xù)上漲可能性較大。