大球蓋菇是從歐洲引進的一種珍稀食用菌，又名四極球帽菇，營養(yǎng)價值高，栽培技術(shù)簡單，很有發(fā)展前景。在這里我們將學(xué)習(xí)大球蓋菇林下種植技術(shù)要點。

種植時間

北方4～8月的氣溫適宜生長，南方9～10月的氣溫適宜生長。最好不要在春天推遲播種，而要在秋天。這取決于當(dāng)?shù)氐臍夂颉?/p>

種植小區(qū)

宜選擇水源充足、灌排方便的地方，靠近土壤疏松肥沃、背風(fēng)向陽的森林。

整地要點

建議在林下修建邊床時，邊床寬度宜為50～90cm，邊床高度宜為10～15cm，長度不宜超過100m。另一側(cè)設(shè)工作軌道，清理邊床及周圍環(huán)境，減少病蟲害。同時，在臨邊開挖10-15cm深的排水溝，防止雨季積水。

培養(yǎng)基的制備

配方一：玉米芯45%，玉米秸稈32%，麥秸20%，生石灰2%，石膏1%。

配方二：玉米芯50%，干牛糞25%，木屑10%，麥秸或玉米秸10%，生石灰3%，石膏1%，磷酸二氫鉀1%。

材料選擇

選用同一年的稻草，新鮮、干燥、色香味正常、無污染、無霉變、無病原菌、無蟲卵，干燥2-3天后使用。

播種量

菌株數(shù)量為400-600公斤/畝（0.8-1.2公斤/平方米）。用干凈的臉盆或石灰水清洗臉盆。戴上一次性手套，把濾出的細(xì)菌分解成雞蛋大小，然后放到盆里。帶盆對材料表面施加應(yīng)變，使應(yīng)變與材料表面充分接觸。播種時，把三層材料和兩層應(yīng)變放在床的中間。

生發(fā)期管理

菌絲生長耗氧，需在邊緣表面鉆孔，孔徑2-3cm，間距50cm。同時保持覆蓋層濕潤，材料含水率為60-70%。氣溫在20-28℃之間, 材料溫度不超過28℃。菌絲生長期不需要光照。

果期管理

保持涂層濕潤，材料濕潤約65%。晝夜溫差應(yīng)提高到10℃左右℃, 最高溫度不應(yīng)超過23℃。散射光的增加可以刺激原基分化，產(chǎn)生大量蘑菇。

綜上所述，這是大球蓋菇栽培技術(shù)的關(guān)鍵。大球蓋菇的最佳采收期為直徑3-6cm，膜剛破，蓋好，不開傘。