花椰菜，是一種具有良好發(fā)展前景的高檔蔬菜，不僅肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且適應(yīng)性強(qiáng)，易于栽培。主要種植技術(shù)如下。

種植時(shí)間

綠色的花椰菜可以在春天和秋天種植。春播比1月中下旬多。育苗期50-60天。3月中下旬露地種植，5月中下旬收獲；秋季，7月上旬、中旬播種，8月上旬、中旬露地播種，10月中下旬收獲。

施水管理

綠色蔬菜花生整地、施肥、種植，生長(zhǎng)潛力大，需大量施肥；一般每畝施優(yōu)質(zhì)圈肥5000公斤，腐熟糞便500—1000公斤，過(guò)磷酸鈣30—40公斤，植物灰分50公斤。撒施基肥后，深耕細(xì)耙，然后平整成1.3-1.5米寬的平畦。綠花椰菜苗木長(zhǎng)到5-6片真葉時(shí)，每邊栽2行，株距30-40cm，種植密度2500株/畝左右；早熟品種可密植，畝產(chǎn)3000株左右。

肥水管理綠色菜花喜肥喜水，適時(shí)追施、分期澆水是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。追肥類(lèi)型以氮肥為主，適宜增施磷鉀肥，促進(jìn)花球快速生長(zhǎng)；綠花椰菜的頂球和邊球應(yīng)多次收割，每次收割后應(yīng)及時(shí)追肥，以促進(jìn)邊球的生長(zhǎng)。綠花椰菜需大量水分，在蓮座期和花球形成期應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)；在雨季或季節(jié)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行排水，防止積水和脫膠。

扦插繁殖

當(dāng)植株頂部的花球充分膨大，花蕾未開(kāi)放時(shí)，最好收獲綠色的花椰菜；晚收容易造成鱗莖松動(dòng)和開(kāi)花。收割時(shí)，切掉花球下部約10厘米的莖。頂部花球收獲后，植株腋芽萌發(fā)，側(cè)枝迅速生長(zhǎng)，干燥側(cè)枝頂部形成側(cè)枝花球；當(dāng)側(cè)花球莖長(zhǎng)到一定的大小，而花蕾?zèng)]有張開(kāi)時(shí)，就可以再次收獲。這樣可以連續(xù)收獲2到3次。