馬鈴薯已成為云南省南部地區(qū)冬季主要作物之一。年種植面積50萬畝左右，畝均純收入700-800元，總產(chǎn)值近3億元，是農(nóng)民增收的一大亮點(diǎn)。根據(jù)多年的試驗(yàn)示范和積累的栽培經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套行之有效的冬馬鈴薯平衡施肥技術(shù)。
馬鈴薯施肥原理
馬鈴薯在云南南部的淡季種植。從播種到收獲一般需要120-130天。一般播種后20-25天出苗，60天出芽開花。鉀是肥料中最重要的元素，其次是氮和磷。萌芽期和開花期是肥料吸收的高峰期。結(jié)果表明，生產(chǎn)500kg塊莖需施氮2.5～3.0kg，施磷1kg，施鉀4～5kg。
根據(jù)馬鈴薯的生長(zhǎng)規(guī)律和我省冬季的氣候條件，提出了冬種馬鈴薯的施肥原則：前促、中控、后保。馬鈴薯早期應(yīng)盡早生長(zhǎng)，多分枝，形成一定的高產(chǎn)苗架，以氮、磷為主要肥料，出苗后60天內(nèi)施肥90%；中期應(yīng)控制莖葉的生長(zhǎng)，防止莖葉生長(zhǎng)，使莖葉轉(zhuǎn)入地下塊莖形成和擴(kuò)展；為了保持葉片的光合效率，為地下塊莖的膨大提供更多的養(yǎng)分，應(yīng)以鉀肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充氮肥。所有肥料應(yīng)在收獲前30天施用。
施肥水平根據(jù)產(chǎn)量和土壤肥力確定
馬鈴薯的施肥水平應(yīng)根據(jù)土壤的保肥、供肥能力和產(chǎn)量指標(biāo)來確定。在保證水肥的前提下，以冬馬鈴薯品種康青9-1和云薯501為例，最高畝產(chǎn)可達(dá)4000公斤。我省冬季種植馬鈴薯的土壤一般為水稻土。常規(guī)試驗(yàn)結(jié)果表明，大部分地區(qū)土壤肥力較高，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。2002年以來，我們對(duì)馬鈴薯大戶進(jìn)行了定點(diǎn)調(diào)查和平衡施肥試驗(yàn)。結(jié)果表明：在每畝施肥2500kg的基礎(chǔ)上，三因素的最佳配比為n∶ 第205頁∶ K20，1個(gè)∶ 0.4∶ 產(chǎn)量可達(dá)2500kg以上。
根據(jù)肥料吸收特性確定施肥措施
（1） 基肥是馬鈴薯的主要肥料，一般占總肥料的60%-70%?；逝c整地或覆蓋相結(jié)合施用。播種后，每畝用2000-2500公斤肥料覆蓋種子。同時(shí)施50%的氮肥、40%的鉀肥和100%的磷肥，然后覆土。穩(wěn)定有機(jī)肥是馬鈴薯理想的有機(jī)肥和種衣劑。
（2） 追肥早期施用氮肥不宜過遲，特別是追肥后期，以免莖葉過快生長(zhǎng)，影響塊莖膨大和品質(zhì)。中后期以鉀肥為主?？煞譃?～3次施用，第一次追肥在苗木飽滿時(shí)進(jìn)行，以促進(jìn)早期發(fā)育，增加光合面積。此時(shí)氮肥占氮肥總量的30%，鉀肥占鉀肥總量的20%，摻入水。出芽時(shí)，第二次追肥能促進(jìn)莖葉連續(xù)生長(zhǎng)，增加光合作用面積，有利于塊莖膨大。追肥量一般為全氮量的20%，全鉀量的40%。追肥應(yīng)在下午進(jìn)行，以免肥料沾到葉子上。撒施肥料后應(yīng)立即澆水，以加速肥料的溶解，并清理樹葉。結(jié)果表明，后期施鉀肥不僅提高了產(chǎn)量，而且提高了商品率。今后，要對(duì)每畝貧困苗木施用4-5公斤進(jìn)口復(fù)合肥。
（3） 為了提高馬鈴薯的品質(zhì)，我們可以每畝施用200克普通葉面肥400次，前期施用高氮肥增加葉綠素含量，提高光合效率，后期施用高鉀肥，收獲后40天，每7-10天一次，為了防止過早老化，加速淀粉的積累。
按生育期選擇肥料
充足的基肥能促進(jìn)馬鈴薯早期枝葉茂盛，根系發(fā)達(dá)。施肥：氮肥以尿素為主。尿素肥料性質(zhì)溫和，不易灼傷幼苗和根系。它需要分解成碳酸氫銨才能被作物吸收。過磷酸鈣適用于磷肥，它不僅含有磷，而且還含有硫、鈣等介質(zhì)元素；硫酸鉀用作鉀肥。施肥時(shí)，可將三種肥料混合在一起，條狀施入畦田。
第一次追肥可采用碳酸氫銨和過磷酸鈣摻水，施肥時(shí)應(yīng)將碳酸氫銨充分溶解，以免桶底肥料溶液濃度過高燒焦葉片。中后期采用尿素、氯化鉀或進(jìn)口復(fù)合肥。在肥料選擇上，以進(jìn)口復(fù)混肥為主，氮磷鉀比為15∶ 10∶ 整個(gè)栽培過程中有15個(gè)。需要注意的是，進(jìn)口復(fù)合肥肥效高，使用方便，但價(jià)格高，增加了生產(chǎn)成本，配比不合理，特別是磷含量過高，作物吸收不完全保留在土壤中，造成浪費(fèi)，容易污染環(huán)境。
