生姜施肥分基肥和追肥。基肥分為有機(jī)肥、餅肥和化肥。播種前，應(yīng)結(jié)合整地施用有機(jī)肥。一般每畝施用優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞5-8立方米，然后旋耕；餅肥、化肥集中溝施，是指將壓碎的餅肥、化肥在播種前施入溝中。一般每畝施餅肥75-100公斤，氮磷鉀復(fù)合肥50公斤，或尿素25公斤，過(guò)磷酸鈣25公斤，硫酸鉀25公斤。

生姜追肥

除了施用足夠的基肥外，一般還進(jìn)行三次追肥。第一次追肥是“壯苗肥”：當(dāng)苗高約30厘米，有1-2個(gè)分枝時(shí)，進(jìn)行第一次追肥。追肥以氮肥為主，每畝20公斤硫酸銨。如果播種期太早，苗期過(guò)長(zhǎng)，可以在澆水的情況下進(jìn)行2-3次施肥，施肥量同上。

第二追求“翻肥”：立秋前后，這是生姜生長(zhǎng)和養(yǎng)分吸收的轉(zhuǎn)折期。此后，植物生長(zhǎng)加快，大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累形成產(chǎn)品器官。因此，對(duì)肥料和水的需求增加了。為保證生姜高產(chǎn)，在秋季前后進(jìn)行了第二次追肥。每畝施用餅肥70-80公斤、腐化雞糞3-4立方米、復(fù)合肥50-100公斤，或尿素20公斤、磷酸二銨30公斤、硫酸鉀50公斤。在姜苗一側(cè)距植株基部15厘米處開辟施肥溝。把肥料撒進(jìn)溝里，與土壤混合。然后用土覆蓋溝渠，封溝，培土，最后澆水。

“強(qiáng)姜肥”第三次追肥：9月上旬，姜苗有6-8個(gè)分枝，此時(shí)也是根莖迅速膨大的時(shí)期，可根據(jù)植株生長(zhǎng)情況進(jìn)行第三次追肥，稱為“強(qiáng)姜肥”。一般每畝施用復(fù)合肥25-30公斤或硫酸銨、硫酸鉀2.5公斤。為防止莖葉過(guò)度生長(zhǎng)影響?zhàn)B分積累，土壤肥力高、植株生長(zhǎng)旺盛的姜地應(yīng)少施或不施氮肥。

其他

鋅肥和硼肥可作基肥或根外追肥。對(duì)缺鋅、缺硼生姜田，每畝施用1～2kg硫酸鋅和0.5～1kg硼砂作基肥，與細(xì)土或有機(jī)肥混施，與播溝土壤混施；追肥和葉面噴施，苗期、生長(zhǎng)期和擴(kuò)根期可分別噴施0.05%～0.1%硼砂50～70L/畝，或用水噴施鋅800g/畝、麥可豐大理硼200g/畝、聯(lián)邦鉀4000g/畝，既能增產(chǎn)又能防治姜瘟病。