我國海蝦種類有很多，而皮皮蝦是市場最受歡迎的一種海蝦。隨著部分沿海地區(qū)開海時間的到來，皮皮蝦一斤價格80元都不愁賣，那這具體是怎么回事？價格為什么貴呢？的小編帶來詳情如下：

一、皮皮蝦一斤80元不愁賣！具體是怎么回事？

8月16日，湛江迎來了一年一度盛大的開漁，中午12點15分，第一批水產(chǎn)率先運上港口。漁民說，海洋經(jīng)過了三個半月的休養(yǎng)生息后，往往第一網(wǎng)漁獲是最豐富的。皮皮蝦的價格更是飆升到近80元一斤，仍不愁賣。海鮮檔檔主說，不少漁船要幾天后才能回到，開漁首日市場上貨不多，供不應(yīng)求價格自然高漲。

二、2021皮皮蝦價格為什么這么貴？

1.原因一：產(chǎn)量少

今年皮皮蝦的產(chǎn)量很少，市場需求量卻很大，供不應(yīng)求導致皮皮蝦價格居高不下。而市場的需求量比較大，很多皮皮蝦被運出去了，咱們本地剩下來的就更少，所以價錢就高了。

2.原因二：不能人工養(yǎng)殖

目前市民吃到的皮皮蝦都是野生的，皮皮蝦的人工養(yǎng)殖還處在探索階段。長大后的皮皮蝦可以養(yǎng)活，現(xiàn)在山東的一些漁民會在價低時養(yǎng)著皮皮蝦，等價高了再賣。但是，皮皮蝦生性兇猛，一旦受驚，會把自己產(chǎn)的卵吃掉。因此，育苗是一個大難題。

3.原因三：漁民捕撈不易

漁民打撈皮皮蝦一般要去深海，近海是很難有大量皮皮蝦出沒的。而去深海，來回的漁船油費成本也在上漲，也不一定會有IG好的收獲。

三、皮皮蝦怎么處理干凈？

1.第一步：先養(yǎng)

將皮皮蝦放在清水里養(yǎng)一段時間，這樣可以使它將肚子里的泥沙吐出來。注意飼養(yǎng)皮皮蝦時需要定期換水，等到飼養(yǎng)的清水不再渾濁后即可。

2.第二步：再洗

將皮皮蝦全部放到菜盆里，然后往菜盆中倒入適量的清水，注意要把皮皮蝦覆蓋了。最后用大鐵勺不停的攪拌菜盆里的皮皮蝦，攪拌過程中皮皮蝦身上的雜質(zhì)會逐漸脫落。

3.第三步：處理

用干凈的牙刷一只一只的刷皮皮蝦，刷完后再用清水浸泡，大約浸泡2～3分鐘。然后拿起一只皮皮蝦，用剪刀45°從蝦腦部位向下將蝦頭快速的剪掉，并且用手上的剪刀將黑色的蝦腦挑出來。

總得來說，皮皮蝦一斤80元不愁賣是因為剛剛開海不久，但后續(xù)9月份大部分沿海城市會陸續(xù)開海，相信價格會有所回落。但皮皮蝦價格依然會保持在50-80元一斤左右。