近兩年未種植土層厚、水源近、排水良好的砂壤土。生姜品種的選擇與處理：選擇西山西壩、前衛(wèi)小谷和新民白江。表皮光滑、芽色正常、根莖粗而圓、無病蟲害的生姜應選在“雨后”，選擇晴天，將生姜種子撒播2-3天，用植物灰浸種20分鐘。

發(fā)芽

春分前后，在土壩底部迎日背風處，鋪上3-4厘米厚的稻草、10-13厘米的綠草、3-4厘米的石花。將選中的姜芽依次堆放起來，35-50厘米厚，然后用石花、草和稻草覆蓋15-22厘米。四周壓緊，倒水，用薄膜蓋緊。當反應器內(nèi)溫度高于40℃, 應除去薄膜并澆水以降低溫度。

選用桃形姜芽，圓胖厚夾心塊備用，標準芽長2厘米，每1-2個姜芽切成一塊姜塊，切口處沾有植物灰。沒有發(fā)芽或芽短的生姜片再次放入堆中繼續(xù)發(fā)芽。

造邊筑嶺

開春前后，灑人畜糞便50%以上，每畝150斤。種植前應將土壤翻深，土壤應少細、平整，四周應深設排水溝。

山脊長3.4-4米，高25-34厘米，寬26-30厘米，寬10-13厘米。連溝帶壟40厘米，蓋好覆膜。

移栽

種植前一周，每畝施人畜糞便5000公斤作為基肥，放入溝中，不均勻晾干。晴天，將姜片按7-13cm的株距放入溝中，姜芽向上，覆以白灰或植灰肥（每畝2500公斤），再覆上7厘米厚的細土，用淡糞水淋透，最后覆膜。

現(xiàn)場管理

1、施肥培土：苗木高度13～16cm時施肥培土，每15～20d一次，共3～4次。施肥濃度由30%逐漸提高到80%。每次施肥應加少量氯化鉀，0.2-0.5%磷酸二氫鉀可用于額外追根。姜壟平整后，要把姜壟松動，以后，培土把壟變成溝。姜苗不過壟時應連續(xù)覆膜。

2、排水、灌溉、遮陽：陰雨天氣時，要保持排水通暢。在高溫干旱條件下，早晚應勤施光肥和10%濃度的水，以抗旱。此外，應設置遮陽網(wǎng)，早上遮住，晚上揭開。

3、病蟲害防治：

（1）姜瘟病：常為害葉片和根莖，引起根莖腐爛，發(fā)病時間為6～8月。病株應盡快移去，并用石灰撒播鳥巢，用江溫嶺澆灌鳥巢。

（2） 姜螟、地蠶：用結(jié)晶敵、溴酸鹽、辛硫磷。