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青稞和小麥的區(qū)別,青稞β-葡聚糖含量是小麥的50倍

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-07-30  瀏覽次數(shù):81001
內(nèi)容摘要:一、穗部區(qū)別1、青稞:穗芒較長,抽穗后,每節(jié)長2-3個小穗,只生長1朵花。2、小麥:麥芒較短,抽穗后,每穗節(jié)長2-3朵花。二、果實區(qū)別1、青稞:無外殼,體表呈綠色,果粒較大。2、小麥:呈扁平狀,里面有麥粒,體表呈黃色。三、產(chǎn)地區(qū)別1、青稞:主要分布在藏區(qū)等高寒地區(qū),主要用于面食和制酒。2、小麥:主要分布在北方地區(qū),主要用于磨面。四、營養(yǎng)價值區(qū)別1、青稞(1)富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等物質(zhì)。(2)其中β-葡聚糖是小麥的50倍,能有效預(yù)防心

青稞和小麥的區(qū)別,青稞β-葡聚糖含量是小麥的50倍

一、穗部區(qū)別

1、青稞:穗芒較長,抽穗后,每節(jié)長2-3個小穗,只生長1朵花。

2、小麥:麥芒較短,抽穗后,每穗節(jié)長2-3朵花。

青稞和小麥的區(qū)別

二、果實區(qū)別

1、青稞:無外殼,體表呈綠色,果粒較大。

2、小麥:呈扁平狀,里面有麥粒,體表呈黃色。

青稞和小麥的區(qū)別

三、產(chǎn)地區(qū)別

1、青稞:主要分布在藏區(qū)等高寒地區(qū),主要用于面食和制酒。

2、小麥:主要分布在北方地區(qū),主要用于磨面。

青稞和小麥的區(qū)別

四、營養(yǎng)價值區(qū)別

1、青稞

(1)富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等物質(zhì)。

(2)其中β-葡聚糖是小麥的50倍,能有效預(yù)防心血管疾病、糖尿病。

2、小麥:富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等物質(zhì)。

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