大蒜貯藏期間的病害有：青霉病和大蒜曲霉菌病。害蟲主要有螨類和咖啡豆象甲。病蟲害防治怎么做？

癥狀

（1）大蒜青霉病。蒜頭外部出現(xiàn)淡黃色斑點。在潮濕的環(huán)境中，藍色霉菌會生長。長期存放后，霉菌呈粉狀、塊狀。當病害嚴重時，病菌侵入大蒜花瓣，組織變黃、變軟、變干腐爛；

（2）大蒜曲霉病。受損大蒜外觀正常，沒有變黑、腐爛的跡象，但蒜瓣被剝落，蒜皮內(nèi)側布滿黑色粉末（與白粉病癥狀相似）。

青霉病的發(fā)病規(guī)律

主要由產(chǎn)黃青霉屬絲孢菌亞科的感染引起。病原菌廣泛存在于土壤和空氣中。它受到各種創(chuàng)傷（如機械損傷、蟲害、冷害等）的侵襲，迅速進入大蒜組織。霉菌在蒜頭外產(chǎn)生后，在儲存和運輸過程中繼續(xù)接觸和傳播。這種昆蟲爬行，特別是振動，引起分生鉤傳播，很快引起了大蒜的許多病害。主要由絲孢菌亞科黑曲霉引起。病原菌廣泛存在于土壤、空氣、工具和各種腐朽植物殘體中。它可能從傷口或劃痕的頂部侵入并破壞內(nèi)部組織。在儲運過程中再感染不明顯。由于對外貿(mào)易的需要，大蒜的根部常被切斷用于儲運。該病發(fā)生量大，隨著儲運期的延長病情加重。

防治方法

（1）科學采收大蒜，充分曬干后切根，不可先將新鮮大蒜切根再晾干，否則病害嚴重。切好的蒜頭不得進行化學處理，否則農(nóng)藥殘留超標，達不到出口質量標準。具體方法見前文“適時收獲大蒜”的內(nèi)容；

（2）如儲存量大，應采用石灰水或多菌靈溶液對倉庫進行消毒；

（3）出口大蒜，應及時輻照，妥善儲存，并控制倉庫溫度。