一、茶樹(shù)菇產(chǎn)地

1、江西廣昌縣、江西黎川縣、福建古田縣這3個(gè)地區(qū)是主要生產(chǎn)茶樹(shù)菇產(chǎn)地，全國(guó)其他較大產(chǎn)地有北京、成都、昆明。

2、重要的產(chǎn)區(qū)：江西省黎川縣，供貨較大的產(chǎn)區(qū)：張家界武陵源。

3、湘小伍家產(chǎn)地的茶樹(shù)菇，經(jīng)過(guò)晾曬制造后，出口韓國(guó)。

二、產(chǎn)地的環(huán)境

1、主要生長(zhǎng)在小喬木類(lèi)油茶林腐朽的樹(shù)根部和四周區(qū)域，生長(zhǎng)季節(jié)為春、夏之交和中秋節(jié)的前后時(shí)期。

2、茶樹(shù)菌絲體生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，是因?yàn)橛筒铇?shù)木質(zhì)較硬、腐朽較慢。

3、降水量主要影響野生茶樹(shù)菇的生長(zhǎng)。如第一年降水量多，在第二年3月份之前有充足降水量，就會(huì)在5月份左右生長(zhǎng)大量茶樹(shù)菇。

4、菌絲和蓄積子實(shí)體的發(fā)育主要是依靠發(fā)菌時(shí)間的長(zhǎng)短決定，只有時(shí)間長(zhǎng)，才能給它帶來(lái)生長(zhǎng)用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，茶樹(shù)菇質(zhì)量才能較佳。

三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、茶樹(shù)菇富含對(duì)人體健康有益的18種氨基酸，其中種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物這些物質(zhì)都是人體不能合成的。

2、有大量的B族維生素、多種礦物質(zhì)元素和高達(dá)19.55%的蛋白質(zhì)成分。

3、適宜食用茶樹(shù)菇的人群：高血壓、心血管和肥胖癥患者。