我國(guó)許多地區(qū)是辣椒的主要消費(fèi)省份，如湖南、貴州、海南、四川、重慶、江西等。朝天椒作為一種程度較高的辣椒，深受辣椒人的喜愛(ài)。接下來(lái)，我們將學(xué)習(xí)辣椒的種植技術(shù)。

品種選擇

篩選出適溫范圍廣、抗病性強(qiáng)、生產(chǎn)性能好、能滿足北運(yùn)市場(chǎng)需求的品種。如艷紅、艷梅、華美3號(hào)、天王、大福梅等朝天花椒品種。

育苗

1、繁殖時(shí)間：7月下旬至9月中旬。

2、育苗方法：基質(zhì)穴盤(pán)育苗。椰糠、河沙、腐熟農(nóng)家肥按5:3:2的體積比配比，每立方基質(zhì)中加入1～2kg三元復(fù)合肥、100g多菌靈或五氯硝基苯可濕性粉劑，攪拌均勻，覆膜一周。

3、上板：選擇70孔或72孔板，用基體均勻填充每個(gè)孔。

4、播種：可采用干播或濕播。每穴可播種1-2粒飽滿的種子，播種深度約1cm，不宜太深或太淺。

5、溫度控制：前控、中控、后控相結(jié)合。

6、水分管理：出苗前保持基質(zhì)濕潤(rùn)，出苗后降低基質(zhì)含水量，直至第一片真葉生長(zhǎng)，中期根據(jù)基質(zhì)情況澆水（干濕交替）。

7、營(yíng)養(yǎng)管理：在苗木生長(zhǎng)期，根據(jù)苗木生長(zhǎng)情況，噴施不同濃度的營(yíng)養(yǎng)液，濃度為0.1%-0.3%。

8、苗期控制：苗期如有噴施，用100毫克/升多效唑（1.5克一桶水）噴葉1~2次。

苗木長(zhǎng)到5-6片葉子，株高長(zhǎng)到20cm，莖粗0.5cm左右，即可種植。

邊境整地

1、地塊選擇

選擇土層較深、土壤肥沃、保水保肥性好、排灌方便的壤土或砂壤土。要求2-3年內(nèi)未種植茄科作物。

2、實(shí)行水旱輪作，嚴(yán)格土壤處理。

為克服連作障礙，主要采用水旱輪作。近年來(lái)，隨著面積的擴(kuò)大，坡上花椒也發(fā)展迅速，但普遍實(shí)行深耕、暴曬、浸水、施用石灰（石灰氮、棉花、衛(wèi)白木）等土壤處理措施。

3、整地施肥

每畝施腐熟有機(jī)肥1000-1500公斤，三元復(fù)合肥30-40公斤，硼砂1-2公斤，過(guò)磷酸鈣40-50公斤，石灰75-100公斤（石灰氮40公斤）。整地要施2/3的肥料，邊作要施1/3的肥料。

4、邊框

采用深溝和高溝，溝寬1.2-1.4cm（40-50cm），溝深20-30cm。

5、薄膜覆蓋

選擇無(wú)風(fēng)天氣。塑料薄膜應(yīng)緊貼土壤表面，四周密封嚴(yán)密。

種植

1、種植密度

畝產(chǎn)1500-1800株，株距70厘米。

2、種植深度

一般不超過(guò)子葉。種植時(shí)，手不應(yīng)握住苗木的根莖，以保護(hù)根頸上的毛發(fā)，避免損傷和感染。

3、及時(shí)澆定根水（藥）

栽植后應(yīng)及時(shí)澆灌定根水或藥液（多菌靈、甲基托布津、海美舒唑等），以延緩幼苗生長(zhǎng)。

4、關(guān)閉種植穴

澆灌固根水后，應(yīng)將種植穴用土封閉，防止雨水灌入根系，使根系脫膠。從種植穴冒出的熱空氣會(huì)使莖基冒煙，造成“爛頭”。

肥水管理

養(yǎng)分管理的原則是：在施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，輕施苗肥，巧施掛果肥，重施果肥，勤施葉面肥；結(jié)果期注意鉀肥用量。水分管理的原則是：苗期苗期保持根區(qū)土壤濕潤(rùn)，開(kāi)花初期強(qiáng)調(diào)整個(gè)小區(qū)的均衡供水，結(jié)果初期適當(dāng)控制供水，結(jié)果期充分供水。

確保產(chǎn)品質(zhì)量安全

一是在選育抗病品種的前提下，注重健康栽培，提高植物抗病性；二是推廣應(yīng)用“殼寡糖疫苗”、“超敏蛋白”和“s-誘導(dǎo)子”提高植物免疫力或誘導(dǎo)植物提高抗性。三是根據(jù)不同栽培條件，綜合應(yīng)用物理防治和生物防治技術(shù)。推廣了“黃藍(lán)板誘捕器”、“太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈誘捕器”和“性引誘劑誘捕器”技術(shù)。四是根據(jù)病蟲(chóng)害危害特點(diǎn)，合理選擇高效、低毒、低殘留的化學(xué)防治方法和藥劑，努力做到科學(xué)配藥、替代用藥、嚴(yán)格控制安全間隔。