空心菜是茄科植物的一種，在農(nóng)村家庭中經(jīng)常食用。它因莖中空而得名。在中國(guó)南方廣泛種植。一般生長(zhǎng)在溫暖潮濕、土壤肥沃的地方。它不耐寒耐熱。適宜4月至10月種植。那么，高產(chǎn)空心菜應(yīng)注意哪些種植技術(shù)呢？接下來(lái)，我們?nèi)タ纯矗?br/>

溫度管理

保溫防寒是水空心菜快速生長(zhǎng)的關(guān)鍵，因此水空心菜應(yīng)在地溫恒定在15℃后播種。 但在我國(guó)北方，春季易出現(xiàn)晚春寒冷，晝夜溫差大。可選擇4月底至5月初氣溫穩(wěn)定后播種，播種后覆蓋保溫材料。

濕度管理

空心菜適宜潮濕環(huán)境，避免風(fēng)干，以免土壤水分不足，導(dǎo)致纖維增多，莖葉粗大老舊，影響空心菜品質(zhì)。經(jīng)常用水保持土壤濕潤(rùn)，并用足量的水保證水分的滲透；夏季氣溫較高，空心菜的生長(zhǎng)速度很快，這段時(shí)間水分蒸發(fā)也很快，所以需要經(jīng)常澆水、澆水，保證土壤水分。

肥水管理

空心菜生長(zhǎng)快，分枝能力強(qiáng)，需大量肥水。在播種初期，要施用足夠的基肥，提前深耕，提高土壤溫度。耕作深度宜為15-20厘米，每畝施用腐熟農(nóng)家有機(jī)肥2500-4000公斤，并添加適量植物灰，與土壤拌勻。

空心菜可以摘很多次。從第一次收割到收割結(jié)束需要兩個(gè)月的時(shí)間。每次收獲后應(yīng)及時(shí)追肥，使下一茬空心菜能迅速生長(zhǎng)而不減產(chǎn)。氮肥是主要肥料，每畝可配水施用10公斤硫酸銨。施肥要均勻，防止燒苗現(xiàn)象。

適時(shí)收獲

空心菜是一種已經(jīng)收獲多次的蔬菜。適時(shí)收割有利于下一季空心菜的快速生長(zhǎng)。當(dāng)空心菜的株高達(dá)到35厘米左右時(shí)，就可以收獲了。

綜上所述，農(nóng)民要想提高空心菜產(chǎn)量，就需要掌握正確的種植技術(shù)和科學(xué)的管理。