中國普遍把鱉作為上選的珍品，且用作食療的滋補食品。食鱉的歷史，可以上溯到周代甚至更遠，那美國鱉和中華鱉的區(qū)別是什么？

美國鱉產地在美國佛羅里達州，其外形偏圓、扁平，具有繁殖力高、抗病力強、生長快、含肉多、食療滋補、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點。中華鱉產地在中國、日本、越南北部、韓國、俄羅斯東部，也被引入泰國、馬來西亞、夏威夷等地，其外形橢圓形、扁平，含肉量沒有美國鱉多，但是營養(yǎng)價值不輸美國鱉。