金針菇是市場(chǎng)上很受歡迎的食用菌。除了口感好，它還富含氨基酸和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，它的熱量很低，所以適合減肥的朋友。在種植過(guò)程中也存在許多問題。普遍存在的問題是蘑菇不統(tǒng)一，導(dǎo)致金針菇品種減少。那么，如果金針菇不統(tǒng)一，我們?cè)撛趺崔k呢？讓我們和小編一起看看。

萌芽期管理

出芽期是金針菇結(jié)實(shí)后的第一個(gè)階段。此時(shí)，菌絲體已生長(zhǎng)，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢。以往的管理比較喜歡菌絲生長(zhǎng)，光照和通風(fēng)都不是很強(qiáng)，濕度也不是很高，極不利于菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，在花蕾期應(yīng)定期開氣孔，并進(jìn)行一定程度的通風(fēng)，增加蘑菇房?jī)?nèi)的氧氣濃度，有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)。同時(shí)，我們還應(yīng)該增加蘑菇房的光線。此時(shí)，由于菌絲體和菌絲體的安全性不同，菌絲體完全可以無(wú)光，菌絲體的生長(zhǎng)需要弱散射光。除了光線和通風(fēng)，濕度也需要調(diào)整。此時(shí)，濕度應(yīng)控制在90%以上，這樣有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育。

馴化期管理

出芽后，很快進(jìn)入馴化期。這時(shí)，大部分細(xì)菌長(zhǎng)到1厘米左右。此時(shí)，有必要進(jìn)一步調(diào)整蘑菇房的濕度。濕度應(yīng)控制在75%左右，否則會(huì)抑制子實(shí)體的生長(zhǎng)，造成生長(zhǎng)不均。為了馴化子實(shí)體，我們應(yīng)該先把溫度提高5度。馴化結(jié)束后，即子實(shí)體適應(yīng)后，應(yīng)將溫度提高10度。這樣可以加快細(xì)菌的快速生長(zhǎng)，并且生長(zhǎng)會(huì)更加有序。

延長(zhǎng)期管理

經(jīng)過(guò)馴化期，我們進(jìn)入最后一個(gè)階段的結(jié)果，即延長(zhǎng)期。此時(shí)，管理對(duì)果實(shí)整齊與否有很大的影響。此時(shí)，子實(shí)體長(zhǎng)到2-3厘米左右，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期。為了使細(xì)菌生長(zhǎng)更快，可將細(xì)菌袋完全打開，使更多的氧氣進(jìn)入，促進(jìn)細(xì)菌的伸長(zhǎng)，使其生長(zhǎng)更加有序。此時(shí)溫度應(yīng)控制在10度左右，濕度應(yīng)控制在85%-90%。如果濕度沒有上升，可以通過(guò)噴水來(lái)增加濕度。噴灑水量應(yīng)根據(jù)細(xì)菌的生長(zhǎng)速度來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，中期生長(zhǎng)較快，噴水量應(yīng)較大。為了更快地生長(zhǎng)，必須用弱光照射菌絲體，這樣可以誘導(dǎo)菌絲體伸長(zhǎng)，使柄變長(zhǎng)。