香菜是一種重要的蔬菜，它具有很高的食用價值，同時，香菜也是一種重要的農(nóng)業(yè)種植作物，在我國種植也特別普遍，下面一直來了解一下香菜育苗技術(shù)。

一、適宜香菜生長的環(huán)境要求
1、溫度：喜冷涼，不耐熱，最適溫度15-20℃(香菜能耐-1℃至2℃的低溫，超過30℃則生長緩慢);
2、光照：喜光，東、西、南朝向陽臺，露臺、樓頂均可種(陽光過強(qiáng)需適當(dāng)遮陽)
3、濕度：苗期不宜澆水太多，如果澆水量過大，很容易出現(xiàn)一些根部病害。待苗長至10cm時，植株生長旺盛，應(yīng)小水勤澆，保持土壤表層濕潤。
4、土壤：保水性好的土壤;
5、病蟲害：可能會出現(xiàn)蚜蟲、菌核病、灰霉病等病蟲害(一般出現(xiàn)幾率小)。

二、香菜育苗方式
用土培或基培栽培。
方法一：用香菜種子播種;方法二：用香菜根栽種;
用水培也可種香菜，但是一方面水培技術(shù)復(fù)雜性相對較高，另一方面用的營養(yǎng)液基本屬于化肥，所以個人不建議用水培。這里就暫不介紹水培方法了。

三、香菜育苗技術(shù)
1、如果是種子，需先將外皮搓開，然后將種子撒播于澆透水的盆土上，覆土約1厘米，保持土壤濕潤，約1～2周發(fā)芽。若夏季高溫時播種，需要浸種后在20～25℃的條件下催芽，否則很難出苗。
2、苗期生長速度較慢，土壤保持濕潤即可，忌澆水過多。如果需要間苗，應(yīng)在苗基本出齊時進(jìn)行;若需移栽定植，則在2片真葉時進(jìn)行。
3、3～4片真葉時，可噴施1次稀薄的腐熟有機(jī)肥，以氮肥為主。

通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了香菜育苗技術(shù)，香菜葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用，在種植當(dāng)中，我們也要根據(jù)它的生長習(xí)性來進(jìn)行合理的種植管理。