洋蔥主要收獲于地下鱗莖作食物，所以洋蔥收獲后要想保存，就需要在適宜的環(huán)境中保存，以保持新鮮、老的水分流失，避免在貯藏過(guò)程中發(fā)芽。憑借長(zhǎng)期的種植經(jīng)驗(yàn)，我們的工人和人民積累了大量的保鮮經(jīng)驗(yàn)。接下來(lái)，讓我們來(lái)了解一下保鮮的方法和保鮮的壓力。

堆積法

儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的房間。在地上放些稻草，把干洋蔥放在上面。不要把洋蔥的干燥部分切掉，交替堆放。可以疊幾層，上面蓋上墊子，保溫。高溫通風(fēng)，低溫時(shí)將秸稈覆蓋，入冬前可存放在室外，移入室內(nèi)入冬。

籃子儲(chǔ)存法

收割洋蔥時(shí)，把葉子收起來(lái)，然后捆成一堆。然后把葉子和莖放在陰涼通風(fēng)處晾干。球莖干后，把葉子移開(kāi)放在籃子里，然后放在地窖里保存。地窖里的低溫會(huì)抑制呼吸。

堆積法

找一個(gè)又高又干的地方，把木頭放在地上，然后鋪上稻草。把洋蔥交錯(cuò)地放在稻草上，然后一層一層地堆起來(lái)，大約3到4層。最后用油氈蓋住墊子，將墊子四周蓋住，用繩子捆扎，用泥封嚴(yán)。雨后，你可以檢查一下。你可以把稻草、木頭、墊子拆開(kāi)晾干。

空氣儲(chǔ)存法

把洋蔥和葉子放在陽(yáng)光下曬干，然后像玉米一樣編織起來(lái)，掛在干燥、通風(fēng)良好、不下雨的地方。這樣，它可以一直保持干燥，不會(huì)變質(zhì)或發(fā)芽。注意燈泡長(zhǎng)度不超過(guò)1米，大約有80個(gè)燈泡，不要太多。你可以在上面放一個(gè)架子。

化學(xué)處理

在收獲前兩周，噴灑0.2%馬來(lái)酰肼，每畝約80至100斤。噴灑后，如遇大雨，應(yīng)重新補(bǔ)噴。噴前一周內(nèi)不要澆水，否則效果不好。噴灑這種藥劑的主要目的是抑制洋蔥的呼吸，洋蔥在貯藏期間不會(huì)發(fā)芽。

保持洋蔥新鮮的方法有很多種，但它們應(yīng)該保持干燥而不受潮。其主要目的是抑制洋蔥鱗莖的呼吸作用，防止洋蔥鱗莖在貯藏過(guò)程中發(fā)芽。所以每種方法都有相同的目的，但是效果不一樣。