土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的土豆。中國每年消耗大量的土豆，所以土豆的種植面積仍然很大。然而，有時土豆產(chǎn)量太高，就不能一下子全部賣掉。此時，我們需要做好倉儲工作。那么土豆應(yīng)該如何儲存呢？下面小編就為您帶來一種全新的馬鈴薯貯藏技術(shù)，讓我們一起來看看吧！

儲存特性

馬鈴薯收獲后將進(jìn)入休眠期。休眠期為3個月左右，主要是由于品種不同。馬鈴薯進(jìn)入休眠期后，塊莖呼吸能力變?nèi)酰B(yǎng)分消耗不多。因此，環(huán)境不會對土豆造成太大影響。即使周圍環(huán)境有利于發(fā)芽，休眠期的塊莖也不會發(fā)芽，通常要到休眠期過后才能發(fā)芽。在長期光照下，馬鈴薯塊莖會變色并產(chǎn)生有毒物質(zhì)。因此，儲存土豆時不宜光照。

存儲環(huán)境

馬鈴薯適宜的貯藏溫度為4℃左右℃. 馬鈴薯貯藏時要注意控制溫度，溫度不宜過高或過低。如果過高，容易導(dǎo)致馬鈴薯發(fā)芽，失去食用價值。如果太低，土豆中的淀粉會像糖一樣開始轉(zhuǎn)化。如果用土豆做薯片或薯片，那么溫度應(yīng)該控制在12度左右。然后濕度保持在82%左右，濕度控制也非常重要。如果濕度太高，那么馬鈴薯很容易腐爛；如果濕度太低，則容易缺水，增加損失。

儲存方法

溝藏

馬鈴薯收獲后，應(yīng)在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)存放半個月左右。堆放高度不超過50cm，并做好通風(fēng)。如果你用勾兌，應(yīng)該是每年10月左右。先挖1米左右深的水溝，寬度控制在1.2米左右，長度根據(jù)儲存量確定。當(dāng)塊莖被堆放到離地面20厘米左右時，它們被覆蓋著80厘米厚的土壤。隨著溫度的變化，要分批進(jìn)行覆蓋工作，塊莖不宜堆得太高，否則中間的溫度會上升，容易腐爛。

囤積

馬鈴薯也可采用地窖貯藏，每個地窖的貯藏量應(yīng)控制在3200kg左右。因為地窖通風(fēng)只能利用通風(fēng)口來調(diào)節(jié)溫度，所以保溫能力比較強(qiáng)。但在入窖初期，溫度不易降低。所以注意不要儲得太滿。而且要注意地窖入口的開閉，冬季要注意草簾。

以上是馬鈴薯貯藏新技術(shù)的簡要介紹。馬鈴薯貯藏技術(shù)相對簡單，但要注意防止腐爛的發(fā)生。今天的介紹就在這里，本文僅供參考，希望對你有所幫助哦！