歐芹其實(shí)也就是歐洲香芹，很多人也稱之為香芹，主要是在西餐中出現(xiàn)，可以用于擺盤(pán)、調(diào)味以及蔬菜使用，下面就來(lái)介紹一下“法香”歐芹的種植方法！

一、選地整地

歐芹喜濕潤(rùn)，但不代表它不怕澇，所以種植地一般會(huì)選在地勢(shì)較高的地區(qū)，同時(shí)排水排管要比較方便，然后深翻土地，至少要提前半個(gè)月左右整地，這樣就有一定的時(shí)間進(jìn)行曬土，同時(shí)要將土壤進(jìn)行消毒，并且將土壤的害蟲(chóng)消滅掉，等到種植前兩天左右，在田間撒上充足的有機(jī)肥，然后再翻一次地，并且將土地整平，不能出現(xiàn)有積水的地方，最后根據(jù)種植地以及當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件作成高畦或平畦即可。

二、科學(xué)播種

一般情況歐芹可以在夏季、秋季以及冬季進(jìn)行種植，秋季一般是在每年的10月份左右進(jìn)行播種，而冬季則是在12月份左右播種，夏季則是在6月份左右播種，播種的方式一般是采用條播或是直播，在播種前一定要注意就是要將種子放入溫水中進(jìn)行浸種，12小時(shí)后撈出用清水沖洗干凈，將水分晾干之后即可進(jìn)行播種。

三、移苗定植

等待歐芹苗長(zhǎng)出5-6片葉子的時(shí)候，這時(shí)大概是10-15cm左右，就可以進(jìn)行移苗定植，定植的密度一般是按照行間距為30-40cm，株間距為15-20cm的間隔進(jìn)行，這樣的密度生長(zhǎng)的歐芹又嫩又胖，同時(shí)后期在進(jìn)行田間操作的時(shí)候也會(huì)比較方便，這樣可以節(jié)省很多不必要的勞動(dòng)力。

四、田間管理

定植之后的歐芹苗需要有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，進(jìn)行澆水，以保持土壤中的濕度，等7-10天之后，查看田間的歐芹的生長(zhǎng)情況，出現(xiàn)死苗，病苗的情況要及時(shí)的進(jìn)行清除，并且消毒后再進(jìn)行補(bǔ)苗，同時(shí)結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥，等到歐芹苗完全成活之后，每個(gè)月需要進(jìn)行一次追肥，同時(shí)每次采收之后也需要適量的追施飛鳥(niǎo)，以促進(jìn)歐芹的生長(zhǎng)，提高歐芹的產(chǎn)量，夏季種植的歐芹處理施肥以外還需要加強(qiáng)水分管理，我們可以在土壤上覆蓋一層稻草，這樣可以保持土壤的濕度，從而達(dá)到降溫的效果。

五、合理采收

秋季播種的歐芹一般要等到春季或夏季的時(shí)候才能采收，也就是來(lái)年的5-8月份均可進(jìn)行采收，夏季播種的則需要等到11月份才開(kāi)始采收，冬季播種的一般是5-12月份都可以進(jìn)行采收，采收的時(shí)候一般是要等到植株至少有15片葉子的時(shí)候，同時(shí)底部和最上部的葉子是不能采收的，只能采收中間部位的葉子，而且采收的時(shí)候要輕一點(diǎn)，不能扯傷歐芹的嫩葉和新芽，這樣才不會(huì)影響歐芹的產(chǎn)量和質(zhì)量。

以上就是土流網(wǎng)對(duì)歐芹種植方法的介紹，歐芹在各廚房用得很多，中餐常用于裝飾，西餐用作調(diào)料、裝飾等，具有辛香味。