耐陰植物是指在光照條件好的地方生長好，但也能耐受適當?shù)氖a蔽，或者在生育期間需要較輕度的遮陰的植物，那特別耐陰的農(nóng)作物有哪些？
特別耐陰的農(nóng)作物有萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。其中韭菜喜愛生長在陰冷的環(huán)境中，不適合生長在高溫及強光條件下，特別是在夏季，因為天氣比較炎熱，導致韭菜粗纖維比較多，所以口感比較差。
