榴蓮是一種純熱帶作物，溫度要求很高，只有在每年高溫溫暖，降水地區(qū)才能生長，其結(jié)果是否取決于當(dāng)年的溫度和臺風(fēng)，不同品種的果期也不同。
榴蓮結(jié)果時間
榴蓮要種8年左右才能結(jié)果實，根據(jù)品種的不同結(jié)果，所需年齡也不同，輕種、九龍通、春福士、金枕、車尼需4~5年才能結(jié)果，中等種的長莖和山谷可結(jié)實6~8年，重種的甘邦和伊納在種植8年后會結(jié)果。
植物特性
榴蓮是一種純熱帶植物，只有在全年絕對低溫平均值超過0攝氏度的時間內(nèi)，全年無霜凍現(xiàn)象，年降水量超過1000 mm才能正常生長，只有在高溫和氣候條件下才能正常開花和結(jié)果。
成熟收獲
當(dāng)榴蓮果實變成桔黃色或桔紅色時，意味著它完全成熟，可以采摘和食用，收獲后不能直接食用，成熟4-7天左右可以使用，未成熟榴蓮的直接生食會導(dǎo)致消化不良和便秘。
催熟方法
如果收獲的榴蓮想吃得快，它需要煮熟，通常用蘋果和香蕉貯藏一段時間才能完全成熟，或者如果它被裹在報紙上的陰涼處，如果它被打開了，就可以用塑料薄膜包起來，放在冰箱里進行低溫成熟處理。
