火參果是涼性水果。火參果又稱奇瓦諾果、非洲蜜瓜、火星果、火天桃、爆炸果?；饏⒐麑俸J科黃瓜屬一年生草木植物。它的表皮很硬而且凹凸不平，肉質(zhì)細(xì)嫩多籽，像黃瓜一樣是凝膠狀，嘗起來(lái)很甜。

火參果的食用價(jià)值

火參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，兒童在身體長(zhǎng)時(shí)間食用，有助于長(zhǎng)高，還能補(bǔ)充體內(nèi)的鋅、鈣、鐵等微量元素，促進(jìn)大腦發(fā)育、骨骼生長(zhǎng)。

老年人和糖尿病人也可以吃，火參果可以說(shuō)是無(wú)糖水果，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排毒效果很好，還可以緩解便秘。

女人也可以吃，吃了可以美容養(yǎng)顏，但畢竟這是涼性水果，女人在經(jīng)期要少吃，體寒的人也不要吃。

火參果的食用處理方法

吃火參果要先清洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，可以看到類(lèi)似黃瓜籽的東西。用勺子把籽舀出來(lái)，放到一個(gè)小碗里，把它們混合均勻就可以了?；饏⒐部梢员磺谐尚K吃，或者打成果汁。你也可以把它涼拌，用勺子舀出搗成果泥。