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“天然抗生素”薺菜有哪些功效和作用呢?和蒲公英有什么區(qū)別?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-05-12  瀏覽次數(shù):8584
內(nèi)容摘要:俗話說“三月三、薺菜賽仙丹”,可見薺菜不僅是種美味佳肴,還是靈藥一方,能有效治療人體的多種疾病,因此很多人都喜歡在三月三這天和雞蛋一起煮著吃,以沾上更多的財氣,那薺菜有哪些功效和作用呢?和蒲公英有什么區(qū)別?一、薺菜有哪些功效和作用?1、薺菜的營養(yǎng)價值:薺菜的營養(yǎng)價值成分名稱含量成分名稱含量蛋白質(zhì)2.9g胡蘿卜素1.77mg脂肪0.4g維生素B10.06mg粗纖維2.2g維生素B20.14mg糖類4.3g維生素pp0.3mg鉀328mg維生素C0.41mg鈣245mg維生素E0.57

俗話說“三月三、薺菜賽仙丹”,可見薺菜不僅是種美味佳肴,還是靈藥一方,能有效治療人體的多種疾病,因此很多人都喜歡在三月三這天和雞蛋一起煮著吃,以沾上更多的財氣,那薺菜有哪些功效和作用呢?和蒲公英有什么區(qū)別?

薺菜-攝圖網(wǎng)

一、薺菜有哪些功效和作用?

1、薺菜的營養(yǎng)價值:

  薺菜的營養(yǎng)價值    
成分名稱 含量 成分名稱 含量
蛋白質(zhì) 2.9g 胡蘿卜素 1.77mg
脂肪 0.4g 維生素B1 0.06mg
粗纖維 2.2g 維生素B2 0.14mg
糖類 4.3g 維生素pp 0.3mg
328mg 維生素C 0.41mg
245mg 維生素E 0.57mg
4.7mg 食物纖維 1.7mg/100g
0.63mg    

2、薺菜的功效有哪些?

功效一:緩解疲勞:薺菜中含有多種維生素(維生素A、維生素B、維生素C和維生素D)和抗壞血酸,能使大腦中的含氧量增加,消除疲勞。

功效二:幫助消化:薺菜中含有特殊的香味和食用纖維,能使人增進(jìn)食欲,快速促進(jìn)腸胃蠕動,幫助消化。

功效三:解毒消腫:芥菜中含有人體所需的鈣、磷、鐵等微量元素,能有效幫助人體吸收,排除毒素,快速愈合傷口,以達(dá)到消腫的作用。

3、薺菜的作用有哪些?

作用一:促進(jìn)子宮收縮:薺菜中含有類似麥角的作用,里面所含的醇提取物,有催產(chǎn)素樣的子宮收縮作用。

作用二:止血作用:薺菜中含有薺菜酸,能有效治療子宮出血、牙齦出血等出血性疾病。

作用三:保護(hù)心血管作用:薺菜中含有膽堿,能有效血壓,保護(hù)心血管。

作用四:其他作用:薺菜中的營養(yǎng)元素很多,適量食用可有效改善人體睡眠,改善人體不良情緒等。

二、薺菜和蒲公英有什么區(qū)別?

 

薺菜和蒲公英的區(qū)別
  薺菜 蒲公英
科屬 薺菜為十字花科雙子葉植物綱白菜花目一二年生草本植物。 蒲公英為桔梗目菊科菊苣族蒲公英屬多年生草本植物。
功效 薺菜味甘平,具有止血、改善睡眠、助消化等功效,對子宮出血、牙齦出血、水腫、吐血、月經(jīng)過多等有一定的療效。 蒲公英性寒味苦,具有利尿、清熱解毒的功效,對淋巴腺炎、感冒發(fā)熱、急性支氣管炎、急性結(jié)膜炎、胃炎、尿路感染等具有一定的治療效果。
形態(tài) 薺菜葉片呈卵形或長卵形,葉面上有毛,4-6月開花結(jié)果,開花時莖高20多厘米。 蒲公英葉邊緣呈羽狀或波狀齒,4-10月開花結(jié)果,開出的花呈蛛絲狀,白又柔長,風(fēng)一吹,就會輕輕向四周飄散。

三、薺菜是發(fā)物嗎?

薺菜是發(fā)物,其跟香椿、韭菜一樣,過敏者食用后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、起紅包等現(xiàn)象,所以食用時,過敏者盡量不要食用,若出現(xiàn)過敏現(xiàn)象,也不用太著急,一般兩小時以后會自行消退。如若嚴(yán)重,則需前往醫(yī)院就醫(yī)。

四、三月三為什么要吃薺菜煮雞蛋?

三月三薺菜煮雞蛋是南方地區(qū)的一個習(xí)俗,具有聚財,沾上財氣的寓意,因此,很多人在這天,會去田里摘一把薺菜,然后洗干凈,和雞蛋一起放入鍋內(nèi)煮熟。

用薺菜煮出來的雞蛋,不僅口感香甜,而且營養(yǎng)價值豐富,能有效改善腰酸、腿疼的病癥,所以寓意非常好。

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