花鰱和白鰱是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能見(jiàn)到的魚(yú)，它們從稱呼上僅僅相差一字。那白鰱和花鰱的區(qū)別在哪呢？
體色區(qū)別：白鰱通體被白鱗覆蓋，呈銀白色，魚(yú)鰭呈灰白色；花鰱身上為黑或黃色花斑，背部青黑色，腹部灰白，各鰭淺灰。||頭部區(qū)別：花鰱頭大，有大頭魚(yú)、胖頭魚(yú)之稱，占體長(zhǎng)1/3-1/2；白鰱頭小，頭部占體長(zhǎng)的1/4左右。||口感區(qū)別：花鰱肉質(zhì)細(xì)膩，頭部肉多；白鰱細(xì)刺多。
