牛奶是特別受歡迎的營養(yǎng)品，但市場上出售的牛奶分為全脂牛奶和脫脂牛奶兩種，那么全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別有哪些呢？想知道全脂牛奶和脫脂牛奶的不同，可參考下面對它們做的具體介紹。

全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別

1、脂肪含量

全脂牛奶和脫脂牛奶最重要的區(qū)別就是脂肪含量，因為全脂牛奶保留了牛奶中的全部營養(yǎng)，它的脂肪含量比較高能達到3%，而脫脂牛奶在加工過程中則進行了脫脂處理，它的脂肪含量還不到1%。

2、適用的人群

全脂牛奶和脫脂牛奶所適用的人群也有所不同，全脂牛奶營養(yǎng)均衡全面，它適合處于發(fā)育期的青少年和中青年而脫脂牛奶則比較適合中老年人群，因為中老年人群的心血管功能減退，喝全脂牛奶容易出現(xiàn)高血脂。

3、口感滋味

全脂牛奶和脫脂牛奶在口感滋味上也有明顯區(qū)別，全脂牛奶保留了新鮮牛奶中的豐富營養(yǎng)，它具有自然的奶香而且口感比較濃滋味比較好，而脫脂牛奶則進行了深加工去，除了牛奶中的乳汁，這種牛奶的口感比較淡，滋味相對于全脂牛奶要略差一些。

4、營養(yǎng)價值

全脂牛奶和脫脂牛奶在營養(yǎng)價值上也有明顯區(qū)別，全脂牛奶的營養(yǎng)價值比較高，它不但含有脂肪蛋白質(zhì)，還含有一些脂溶性纖維和多種對人體有益的礦物質(zhì)，能滿足人體對不同營養(yǎng)的需要，而脫脂牛奶的營養(yǎng)含量，沒有全脂牛奶那么全面，但脫脂牛奶不會誘發(fā)身體肥胖，不會加重人類心血管負擔，它的保健功效比全脂牛奶要更好一些。

上面對全脂牛奶和脫脂牛奶做了詳細介紹，能讓大家知道全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別有哪些能知道兩者有什么不同，以后大家再想喝牛奶時可以根據(jù)自己的需要和它們的之間的區(qū)別選擇最適合自己的牛奶。