姜在我們的日常菜肴中常被用到，特別是制作肉類、魚類、海鮮和燉湯等都會(huì)用到姜去去腥提味，它也被稱白姜和生姜，而且不同的制作有不同的用法。下面就介紹作為中藥的干姜的功效與作用有哪些？和生姜有啥區(qū)別？怎么吃好？

一、干姜的功效與作用有哪些？

干姜是鮮姜通過冬季采挖去根須、泥沙后曬干或者低溫干燥后的成品，被中醫(yī)用來入藥治病，也被稱為白姜、均姜、干生姜。想要了解一味中藥必先要只要其功效作用：

1.干姜對(duì)體虛心悸有一定效果：干姜是一味溫?zé)岬乃幉模瑢?duì)于心血供應(yīng)不足和生病或者是生產(chǎn)后的人有補(bǔ)心強(qiáng)心的作用。

2.干姜可以驅(qū)除體內(nèi)寒氣、溫暖脾胃的作用：自古以來便有煮姜湯驅(qū)除寒氣的習(xí)慣，干姜自然也有這般效果，而且對(duì)于脾胃虛寒的的人群用作日常調(diào)理的輔助材料也是很不錯(cuò)的選擇。

3.干姜可以潤(rùn)肺化痰止咳：干姜本身便是一味可入脾肺及心經(jīng)的藥材，所以對(duì)弈外感燥邪引起的肺燥熱、痰多咳嗽是有良好效用的，而且平常使用干姜能起到一定的護(hù)肺作用。

4.干姜有抗菌消炎的作用：干姜中含有的有效物質(zhì)能夠很好的對(duì)抗炎癥，也能有效的避免一些有害病菌對(duì)人體的侵害。

5.干姜對(duì)于受寒或脾胃虛弱造成的拉稀有治療作用：在受寒和脾胃不好的情況下有拉稀不止的癥狀可以用研磨成粉的干姜沖服。

6.干姜可以緩解女性妊娠期間的嘔吐不止情況：女性在妊娠初期常伴有嘔吐的現(xiàn)象，如若情況嚴(yán)重者可用干姜、人參和半夏制丸服用，可以緩解這一癥狀。（要注意：這只是古醫(yī)術(shù)中提及的藥方，沒有專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)的孕期女性不要自己隨便用藥哦，有不適的還是要去醫(yī)院接受專業(yè)的診斷）

7.干姜的抗缺氧和興奮中樞神經(jīng)和心臟的效果也較為明顯。

8.需要注意的是陰虛內(nèi)熱和血熱妄行的人群就不要使用干姜了。

二、干姜和生姜有啥區(qū)別？

1.干姜和生姜的栽培不同：干姜在栽培過程中不用培土個(gè)頭比較小，被干燥制藥也不會(huì)萎縮的太小；生姜的栽培是需要土培的，所以我們?cè)谑袌?chǎng)上購買的生姜個(gè)頭都是比較大的。

2.干姜和生姜藥性、功效的不同：生姜是用于發(fā)散風(fēng)寒、溫中止咳止嘔的；干姜?jiǎng)t是溫里散寒、溫陽回陽、溫肺散寒的。

3.干姜和生姜的溫性的不同：雖然干姜和生姜都是具備溫里止咳，但是干姜的效用要較生姜強(qiáng)一些，而且干姜除了溫脾胃外對(duì)身體其他部位寒癥治療效果和是很不錯(cuò)的。

三、干姜怎么吃好？

1.將干姜作為茶飲：取用干姜、陳皮放入加水的鍋中煮沸，將煮沸后的藥汁濾渣后加入自己喜歡的花茶包沖泡飲用就可以了。

2.干姜與肉類燉湯食用：可以選用羊肉或雞肉切塊與干姜一同燉煮，將入鹽、枸杞、蔥之類的調(diào)味。

3.干姜與大米煮粥食用：按照普通煮粥的方法加入干姜一同熬煮即可。

4.干姜和紅糖煎制飲用：干姜和紅糖煎制湯汁（也可加入紅棗）飲用可以驅(qū)寒暖宮，對(duì)于痛經(jīng)的情況也有一定的緩解作用。

附：干姜和生姜價(jià)格參考表