10月23日，第二屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨肉鴨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范現(xiàn)場觀摩會(huì)在河北獻(xiàn)縣召開。會(huì)議旨在進(jìn)一步推進(jìn)我國烤鴨產(chǎn)業(yè)和肉鴨養(yǎng)殖綠色發(fā)展，發(fā)揮中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院在京津冀一體化協(xié)同發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的科技引領(lǐng)作用。那肉鴨養(yǎng)殖模式的“旱養(yǎng)”“免填”是什么意思呢？有哪些創(chuàng)新？

一、肉鴨養(yǎng)殖模式的“旱養(yǎng)”“免填”

“肉鴨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范項(xiàng)目”是中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程的重要組成部分，項(xiàng)目由國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所侯水生研究員牽頭，組織全院5個(gè)相關(guān)研究所的9個(gè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、地方科技院所和相關(guān)企業(yè)開展聯(lián)合攻關(guān)。項(xiàng)目推廣培育的肉脂型烤鴨專用品種——Z型北京鴨，在自由采食條件下，皮脂率達(dá)到35%以上，達(dá)到高端烤鴨的品質(zhì)要求，完全終止了“填鴨”飼養(yǎng)模式。項(xiàng)目集成創(chuàng)新了肉鴨“上網(wǎng)下床+異位發(fā)酵糞污處理”等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了肉鴨養(yǎng)殖由“水養(yǎng)”到“旱養(yǎng)”的全面轉(zhuǎn)型升級(jí)；研究制定了標(biāo)準(zhǔn)化的肉鴨飼料配制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了精細(xì)飼喂，保障了肉鴨健康和食品安全，從源頭上實(shí)現(xiàn)減排；集成創(chuàng)新了旱養(yǎng)條件下的排泄物異位發(fā)酵技術(shù)，減少了肉鴨養(yǎng)殖污染。

二、肉鴨養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、中國農(nóng)科院院長唐華俊指出，該項(xiàng)目立足我國肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略需求和現(xiàn)階段技術(shù)瓶頸，圍繞品種培育、綠色養(yǎng)殖、生物安全、廢棄物綜合利用等領(lǐng)域協(xié)同攻關(guān)、集成創(chuàng)新，成功培育和推廣了我國自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的白羽肉鴨新品種，構(gòu)建了行之有效的肉鴨綠色發(fā)展綜合技術(shù)模式。實(shí)現(xiàn)從“水養(yǎng)”到“旱養(yǎng)”的顛覆性創(chuàng)新、從“填鴨”到“免填”的革命性突破，樹立了科研院所與企業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作的良好典范，在多個(gè)份進(jìn)行示范推廣，建立了7個(gè)示范基地，覆蓋肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模超過10億只，促進(jìn)了地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展和脫貧攻堅(jiān)。

唐華俊強(qiáng)調(diào)，要深入落實(shí)習(xí)近平總書記“三個(gè)面向”“兩個(gè)一流”重要指示精神，立足產(chǎn)業(yè)、因地制宜，把成果供給、技術(shù)集成、推廣應(yīng)用結(jié)合起來，形成“模塊化”、可復(fù)制、可推廣的一體化生產(chǎn)模式，真正變“研學(xué)產(chǎn)”為“產(chǎn)學(xué)研”；構(gòu)建符合綠色發(fā)展要求的肉鴨生產(chǎn)技術(shù)體系，既提高效率，又保證質(zhì)量；要以項(xiàng)目為紐帶，打造布局合理、功能完善的肉鴨綠色發(fā)展技術(shù)示范網(wǎng)絡(luò)，切實(shí)發(fā)揮農(nóng)業(yè)科研國家隊(duì)的作用，為區(qū)域脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興提供更有力的科技支撐。