松茸菌又名松口蘑，是一種珍貴的真菌。味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用食療作用。那么松茸菌可以生吃嗎？

一、松茸菌可以生吃嗎

新鮮松茸菌可以生吃，它們秋季生于松林或針闊混交林地上，在我國東北地區(qū)和西南地區(qū)都有分布，國外日本和朝鮮也有分布。

二、松茸菌的藥用價值

松茸有很高的藥用價值。松茸含有具備抗瘤活性的"松茸多糖"，能提高人體的自身免疫能力，有抗腫瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效，是食藥兼用真菌中抗癌效果較好的一種。對松茸的研究表明，松茸的組成成分復(fù)雜，具有多種有效成分，能預(yù)防與治療多種疾病。

三、松茸菌的營養(yǎng)成分

松茸菌營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價值，含有粗蛋白質(zhì)17%，粗脂肪5.8%，可溶性無氮化臺物61.5%，還含有豐富的維生素B1、B2、C、尼克酸鈣、磷、鐵等。

松茸菌含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，具強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效。還有治療糖尿病及抗癌等作用。據(jù)日本有關(guān)資料報道，松茸菌抗癌效果可達(dá)90%以上。

松茸不可以進(jìn)行人工培植，是一種純天然的珍稀名貴食用菌，國際市場每噸鮮松茸菌售價達(dá)5到8萬美元。