再過(guò)一周就是端午節(jié)了，很多市場(chǎng)開(kāi)始賣粽葉、粽子了，而一提起粽子很多人還是樂(lè)意自己包，而包粽子都是用糯米包的，那現(xiàn)在糯米多少錢一斤？包粽子要泡多久？

一、糯米介紹：

1、糯米是什么米？

糯米是大米的一種，又叫江米，多用來(lái)做燒麥、甜酒、粽子等，生活中有的人還專門煮糯米吃，口感軟糯，加點(diǎn)紅糖、蜂蜜之類的調(diào)料，口感都不錯(cuò)。常吃糯米，可起到滋補(bǔ)、御寒的作用，適合在冬季寒冷氣候食用。

2、糯米是涼性還是熱性？

糯米性溫，屬于溫性食物，適宜脾胃虛寒、腹脹腹瀉及食欲不佳的人食用，但如果是高血壓、消化不良的人建議不要食用。

二、現(xiàn)在糯米多少錢一斤？

現(xiàn)在糯米市場(chǎng)價(jià)格不一，一般在3.5-10元左右一斤，但由于市場(chǎng)、品種、產(chǎn)地的不同，價(jià)格會(huì)存在一定差異。比如在黑龍江哈爾濱市五常市地區(qū)，一斤糯米大概在4.98元左右，在山東臨沂市蒙陰縣，一斤糯米售價(jià)大概在6.8元，在安徽蚌埠市懷遠(yuǎn)縣，一斤糯米售價(jià)大概在3.3元左右，在河南鄭州市中牟縣，一斤糯米售價(jià)大概在3.5元左右，在河北唐山市遷安市，一斤糯米售價(jià)大概在5元左右，在云南普洱市墨江哈尼族自治縣，一斤糯米售價(jià)大概在10元左右，在湖南邵陽(yáng)市邵陽(yáng)縣，一斤糯米售價(jià)大概在3.8元左右，在山西忻州市繁峙縣，一斤糯米售價(jià)大概在4.2元左右，在貴州黔南布依族苗族自治州羅甸縣，一斤糯米售價(jià)大概在5.5元左右，所以具體市場(chǎng)價(jià)格還需去當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)查看，以上均屬參考，實(shí)際價(jià)格以本地價(jià)格為準(zhǔn)。

三、糯米包粽子要泡多久？

一般情況下，糯米包粽子時(shí)泡一夜就差不多了，若泡的越久口感就越好，煮熟的也就越快。因?yàn)榕疵自诮莺螅琢?huì)逐漸膨脹，里面的黏性物質(zhì)會(huì)逐漸釋放出來(lái)，煮出來(lái)時(shí)就軟糯可口。浸泡時(shí)，先把糯米清洗一遍，然后加水沒(méi)過(guò)糯米就可以了。浸泡期間，若泡的時(shí)間久，要常換水，避免變質(zhì)，出現(xiàn)發(fā)霉、發(fā)酸的情況，失去食用價(jià)值。尤其是在夏天浸泡時(shí)，要常換水，若家里有冰箱，可放在冰箱中浸泡，

總的來(lái)說(shuō)，糯米市場(chǎng)價(jià)格大概在3.5-10元左右一斤，但具體的看你去哪買、買哪種、買多少，一般買的多價(jià)格就便宜些，或者去批發(fā)市場(chǎng)就便宜些，具體的可去當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)查看。浸泡時(shí)，一般常溫下浸泡一宿就可以了，若是夏天可放在冰箱中浸泡，避免發(fā)霉、發(fā)酸。