轉基因大豆及產品會引起跨物種感染，使人類感染動物的疾病，帶來嚴重災難。轉基因食品中引入特定的基因或病毒，為跨物種感染埋下了通道。轉基因食品引起跨物種感染的破壞性非常嚴重，不得不加倍慎重對待。

　　一、轉基因大豆油的危害有什么

1.我國的大豆油的食用風險是微乎其微的，但是美國大豆油生產與我國傳統(tǒng)壓榨法不同，是采用“油浸法”煉油。所謂“油浸法”，是用6號汽油泡，然后再加溫蒸發(fā)掉汽油。問題是，汽油中含有致癌的雜質，這些雜質就保留在轉基因大豆油中。

2.轉基因大豆及產品會引起跨物種感染，使人類感染動物的疾病，帶來嚴重災難。轉基因食品中引入特定的基因或病毒，為跨物種感染埋下了通道。轉基因食品引起跨物種感染的破壞性非常嚴重，不得不加倍慎重對待。

3.轉基因大豆及其產品可能對人體產生過敏反應。

　　二、轉移基因大豆油能吃嗎

1.大豆油的基因成分99%以上被分解成化學分子，已經沒有人任何基因功能。大豆油經過深層次加工，壓榨、蒸餾等反復工序，幾乎已經不含完整的基因片段了，也就是說全成了化學分子了，沒有基因結構了，即使是轉基因，轉入的基因成分也被無限分解消化于無形了(所以吃了這些基因后，跟喝珍奧核酸是一個道理)...所以即使轉基因本身有風險，但做成了油，風險轉化成微乎其微了。

2.目前市面上的轉基因大豆大豆是國外進口的轉基因大豆，不僅經過國內的安全評價，早已經過對轉基因生物最保守的歐盟安全評價中心的評估，批準上市近十年了，也未觀察到明顯的毒害效應。合法轉基因糧食按規(guī)定是由農業(yè)部的轉基因安全評價中心進過5-6個步驟包括“田間試驗”，“動物食用安全實驗”，“生物安全評價”等一系列安全風險步驟的評估的。

　　三、如何辨別轉基因大豆

1.轉基因大豆，培育目的是抗蟲，抗藥，所以分辨方法應該從這一特點出發(fā)，一般非轉基因的大豆，偶爾能看到蟲蛀的痕跡。

2.非轉基因大豆，如果保存不善也容易生蟲，而轉基因的大豆通常形態(tài)整潔，幾乎看不到任何蟲蛀痕跡。

3.難以通過發(fā)芽方法分辨，是否非轉基因，經本人測試，轉基因和非轉基因的種子，都可以發(fā)芽。