受新冠病毒影響，我國(guó)掀起了一股禁止食用野生動(dòng)物熱潮，有關(guān)人工養(yǎng)殖的甲魚(yú)、牛蛙能不能吃，成為大眾炙手可熱的話題。也導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶損失慘重，據(jù)了解一養(yǎng)殖戶的20萬(wàn)斤田雞最壞就打算無(wú)害化處理。那么，2020養(yǎng)殖的甲魚(yú)能吃嗎？會(huì)被禁養(yǎng)嗎？國(guó)家最新權(quán)威規(guī)定來(lái)了！

一、2020養(yǎng)殖的甲魚(yú)能吃嗎？

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部緊急印發(fā)通知，明確中華鱉（甲魚(yú)種類）等大部分養(yǎng)殖龜鱉，以及牛蛙、美國(guó)青蛙等列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)經(jīng)濟(jì)水生動(dòng)植物資源名錄》和國(guó)家農(nóng)村農(nóng)業(yè)部公告的水產(chǎn)新品種等名錄，按照水生物種管理，可養(yǎng)殖食用。

另外，《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)全面禁止食用野生動(dòng)物條例》的《說(shuō)明》內(nèi)容“經(jīng)人工繁育、飼養(yǎng)的龜、甲魚(yú)、蛇、鳥(niǎo)、昆蟲(chóng)等野生動(dòng)物排除在可食用動(dòng)物范圍之外”，最終通過(guò)的《條例》中擴(kuò)大了可食范圍，經(jīng)人工繁育、飼養(yǎng)的龜、甲魚(yú)不列入禁食范圍。

二、2020甲魚(yú)會(huì)被禁養(yǎng)嗎？

我國(guó)《野生動(dòng)物保護(hù)法》規(guī)定：“珍貴、瀕危的水生野生動(dòng)物以外的其他水生野生動(dòng)物的保護(hù)，適用《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》等有關(guān)法律的規(guī)定。”而市場(chǎng)上所銷售甲魚(yú)、牛蛙大多是人工繁殖，本就屬于水產(chǎn)而非野生動(dòng)物。當(dāng)下，甲魚(yú)、牛蛙等已經(jīng)進(jìn)入尋常百姓家，是很多地方的家常菜、特色菜，從消費(fèi)情況來(lái)看，也很難與“野味”掛鉤。最關(guān)鍵的是，這類水產(chǎn)的人工繁育技術(shù)成熟，形成了較為規(guī)范的衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫體系，安全相對(duì)有保障。

禁食不僅關(guān)系到公眾的“菜籃子”，也會(huì)對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成沖擊，關(guān)系廣大從業(yè)者的“飯碗”。目前甲魚(yú)和牛蛙養(yǎng)殖、銷售、食用等產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人數(shù)眾多，一刀切地把牛蛙、甲魚(yú)等沒(méi)有安全風(fēng)險(xiǎn)的水產(chǎn)納入禁食范圍，會(huì)誤傷合理合法的飲食需求，也將直接影響數(shù)以百萬(wàn)計(jì)從業(yè)者的生計(jì)。

三、甲魚(yú)的人工養(yǎng)殖技術(shù)

1、建池

甲魚(yú)是生活在水中的卵生動(dòng)物，它多棲息的水底陰涼的地方，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境有一定的要求，怕風(fēng)、怕嚇、怕臟亂，所以在健壯養(yǎng)殖池時(shí)要選擇在背風(fēng)向陽(yáng)、靠近水源以及排灌方便的地區(qū)，遠(yuǎn)離車道，以免鳴笛聲使其受到驚嚇，池的大小視養(yǎng)殖規(guī)模而定，池內(nèi)要求用石塊、水泥砌成一個(gè)斜坡，方便甲魚(yú)爬行，還要在池地和池邊鋪一層細(xì)沙，要搭建活動(dòng)和產(chǎn)卵地方，養(yǎng)殖池四周要修建鐵絲網(wǎng)，防止甲魚(yú)外逃，有條件的可分池養(yǎng)殖，將親甲魚(yú)，幼甲魚(yú)和成甲魚(yú)飼養(yǎng)，方便管理。

2、選種放養(yǎng)

選種時(shí)可以選擇板平而體大肥厚的種甲魚(yú)，背部呈褐色或黑暗綠腹部乳白或淺紅色的，這樣的甲魚(yú)種比較好養(yǎng)，繁殖力強(qiáng)，如果是要自養(yǎng)自繁的模式，則要選擇要體重達(dá)2kg，體重強(qiáng)健、無(wú)病無(wú)傷的甲魚(yú)，放養(yǎng)前要對(duì)于池塘進(jìn)行消毒滅菌處理，先將池水排空，再用消毒藥劑消毒，如果是水泥池，可用強(qiáng)力海因加水潑灑消毒，如果是室外土池，可用石灰溶液全池潑灑消毒，放養(yǎng)時(shí)也要注意密度，一般每畝放養(yǎng)2-3齡幼甲魚(yú)100-150kg，最多不能超過(guò)200kg，都后期隨著甲魚(yú)隨著逐漸降低養(yǎng)殖密度。

3、飼喂管理

甲魚(yú)是雜食性動(dòng)物，喜歡吃動(dòng)物性的餌料，甲魚(yú)幼苗一般多以水中昆蟲(chóng)、蚯蚓等為食，成年的甲魚(yú)喜歡食用魚(yú)蝦、田螺等動(dòng)物，也攝食一些蔬菜水果以及五谷雜糧等植物性飼料，一般在飼料中加入適量的玉米粉、豆渣以及瓜果類和微量元素，這樣合理搭配，可實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)均衡，使甲魚(yú)生長(zhǎng)快速，又不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性問(wèn)題，在投喂時(shí)要保證飼養(yǎng)的新鮮，動(dòng)物性餌料最好經(jīng)過(guò)消毒處理后在投喂，投喂時(shí)要遵循定質(zhì)、定點(diǎn)、定時(shí)、定量四個(gè)原則，每天投喂3次，早中晚各一次，根據(jù)甲魚(yú)生長(zhǎng)和攝食量增大投喂量，多次少喂，慢慢增加。

4、病害防治

甲魚(yú)是怕臟亂的動(dòng)物，所以在養(yǎng)殖是保持養(yǎng)殖場(chǎng)所衛(wèi)生清潔時(shí)必要的，還有定期消毒，特別是室外養(yǎng)殖，室外接觸病菌的幾率更大，易感染疾病，同時(shí)要加強(qiáng)水質(zhì)和底質(zhì)管理，在飼養(yǎng)水體中殘存的餌料和甲魚(yú)的排泄物會(huì)是水質(zhì)和底質(zhì)變差，它們堆集發(fā)酵，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，影響甲魚(yú)生長(zhǎng)，所以要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)和底質(zhì)變差，就要及時(shí)換水和改善底質(zhì)。

因此大家在2020年可以放心的養(yǎng)殖甲魚(yú)和吃甲魚(yú)，養(yǎng)殖戶不用擔(dān)心遭到損失的問(wèn)題，只要你養(yǎng)殖技術(shù)過(guò)關(guān)，就能賺錢。