核桃是四大堅果之一，核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15-20克，對人體有益，不管是在國內(nèi)還是國外，都受到很多人的歡迎。那么核桃的功效與作用有哪些？食用有哪些禁忌？下面就一起來看看吧！

一、核桃的功效與作用有哪些？

1、加強結(jié)腸健康

研究表明，吃核桃的老鼠患結(jié)腸癌的幾率很低。人類應(yīng)該在一天內(nèi)吃掉一盎司胡桃。胡桃的攝入降低了結(jié)腸癌和癌癥的發(fā)展。核桃是一種益生菌，有助于保持結(jié)腸健康和預(yù)防結(jié)腸腫瘤。核桃富含化合物、多不飽和脂肪酸和大量維生素E以及抗癌作用。研究還表明，核桃有助于減輕糖尿病、心臟病和神經(jīng)疾病。

2、益智健腦

核桃中有亞油酸，這種物質(zhì)可以給大腦提供相應(yīng)的養(yǎng)分，可以讓大腦處于健康的狀態(tài)。

3、美容護(hù)膚

如果你經(jīng)常吃核桃的話，你就可以發(fā)現(xiàn)自己的皮膚慢慢變得光滑了，皮膚也有彈性了，這是因為核桃中含有不飽和酸，在油脂分泌中，不飽和酸起著重要的作用，所以多吃核桃可以起到美容護(hù)膚的作用。

4、預(yù)防便秘

核桃中含有的油脂是比較豐富的，可以起到潤腸通便的作用，這對便秘的人群來說是一大福音，可以預(yù)防便秘的出現(xiàn)。

5、保護(hù)心臟

核桃中含有的不飽和與單一非飽和脂肪酸可以幫助人體降低膽固醇的含量，對人體的心臟有一定的好處！

6、治療糖尿病

糖尿病患者每天可以食用核桃，因為核桃含有大量的單不飽和多不飽和脂肪。其攝入量與2型糖尿病的發(fā)生發(fā)展成反比關(guān)系。

二、食用有哪些禁忌？

核桃是屬于一種性質(zhì)溫?zé)岬氖澄铮秤弥髸又鼗饸?。所以對于上火者來說，本來火氣就比較大，再食用核桃的話，會加重病情，引發(fā)口腔潰瘍、牙齦腫痛等癥狀。核桃的油脂含量也是非常高的，過度食用的話會加重消化方面的負(fù)擔(dān)。如果有腹瀉者食用的話，那么會加重腹瀉癥狀。然后就是三高患者了，三高患者是不宜吃核桃的，因為核桃脂肪含量極其豐富，極易加重三高病情。

總的來說，經(jīng)常食用核桃可以補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，對人體是有諸多好處的，但是需要注意的是上火的人是不能食用，以免影響身體健康。