生活中很多人喜歡吃蔥油拌面，有人在做涼拌菜時(shí)也會(huì)放入適量的蔥油，但蔥油應(yīng)該怎么熬卻是很多人不知道的事情，今天我會(huì)為大家介紹蔥油的做法教程，能讓大家掌握蔥油的做法技巧。

蔥油怎么熬 蔥油的做法教程

1、自己在家中熬蔥油的時(shí)候，需要準(zhǔn)備一把香蔥，再準(zhǔn)備適量的色拉油，另外還要準(zhǔn)備花椒，麻椒和花椒以及香葉等多種香料，除此以外，要準(zhǔn)備適量的大蒜，如果喜歡吃辣還可以準(zhǔn)備適量的紅辣椒。

2、把準(zhǔn)備好的香蔥去掉外層的老皮和干洗凈以后控干水分，再把它切成56厘米的段狀備用。把炒鍋放在火上加熱燒干以后，把準(zhǔn)備好到色拉油入鍋，再把準(zhǔn)備好的花椒大料香葉等香料直接放入到油鍋中，用中火慢慢炸香。

3、把準(zhǔn)備好的大蒜去掉外皮以后，用刀把它拍散，扔在熱油中，把它炸出香味兒，關(guān)火以后用漏勺把里面的香料全部撈出來(lái)扔掉，讓油溫稍稍下降，然后再把切好的香蔥段放在油鍋中。

4、開火但要把火力調(diào)小，用小火慢慢熬，在熬煮的中間要不斷翻動(dòng)，讓里面的香蔥充分與熱油接觸，大約過(guò)二十幾分鐘，鍋中的鄉(xiāng)村就會(huì)變黃發(fā)脆，這時(shí)鍋中的蔥油就已經(jīng)熬的差不多了，這時(shí)不要急著關(guān)火，可以先把變黃的香蔥葉取出，再把關(guān)火降溫，這時(shí)香氣濃郁的蔥油也就熬好了。

上面為大家介紹了蔥油的做法教程，能讓大家輕松掌握蔥油怎么熬，以后大家再想吃蔥油時(shí)就試著按上面介紹的方法去做吧，相信大家都能熬出特別好吃的蔥油，也能用蔥油做出自己喜歡的美食。