炒糜子是人們把糜子這種植物的種仁經(jīng)炒制加工以后得到的食材，它可以直接吃，也可以做糕或者餅以后再吃，能讓人們品嘗到它的誘人香味，而且能讓人體吸收它含有的豐富營養(yǎng)，今天為大家介紹的是炒糜子的功效與作用，能讓大家對它有更全面的了解。

炒糜子的功效與作用

1、補充營養(yǎng)

炒糜子是五谷雜糧的一種它是一種營養(yǎng)價值極高的養(yǎng)生食材，人們食用它能形成植物蛋白和大量的碳水化合物，它也能為人體補充能量和緩解人類身體疲勞，更能維持身體正常代謝，對維持人體健康有很積極的作用。

2、促進智力發(fā)育

人們食用炒糜子還能促進智力發(fā)育，它含有的維生素b和微量元素硒以及磷等都能直接作用于人類的大腦和營養(yǎng)腦神經(jīng)便能促進智力發(fā)育，處于發(fā)育期的青少年食用炒糜子能提高大腦功能也能提高憶力，能讓自己的大腦變得更聰明。

3、抗衰老

人們食用炒糜子還能提高身體的抗衰老能力，因為這種食材中不單含有微量元素硒，還有還有維生素e和一些不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)進入人體后能提高身體多器官功能，并能阻止身體內(nèi)出現(xiàn)氧化反應，可增強人體自身的抗衰老能力，能放慢人體衰老速度，可延年益壽。

4、保護眼睛

炒糜子對人類眼睛有明顯保護作用，它不但能營養(yǎng)視神經(jīng)，還能防止人類視力減退，它含有的微量元素磷和酶以及胡蘿卜素維生素a等物質(zhì)在被人體吸收后，就能直接作用于人類的眼睛，可防止視網(wǎng)膜功能減退，也能提高人力眼睛在黑暗中的視物能力，對維持人類眼睛健康有很積極的作用。

炒糜子的功效與作用先為大家介紹這么多，能讓大家對它有一個初步的了解，也能在平時生活中放心食用它。但大家在吃糜子時也要注意它是一種粘性特別大的食材，特別是它磨成粉以后粘性會更加明顯，過量食用會加重腸胃負擔，影響腸胃消化功能。