清明茶,是清明時節(jié)采制的茶葉嫩芽,新春的第一出茶。香高味醇,奇特優(yōu)雅,是一年之中的佳品。那么現(xiàn)在清明茶價格多少錢一斤?什么時候采摘?哪里有產(chǎn)呢?
清明茶價格多少錢一斤?這個沒有標(biāo)準(zhǔn),地方不同價錢也不同。
正宗的雨前碧螺春每斤報價在600元至1000元不等,以六七百元每斤的居多。明前茶和谷雨茶,兩者報價相差很大,真實買明前茶自個喝的人較少,大多是作為禮物買去送人的。明前茶看是美觀,但不經(jīng)泡。而雨前茶泡起來湯色橙黃,香氣淳厚,多泡仍回味漫長,所以,懂茶的人一般都是買谷雨前一兩個星期的茶自個飲用。谷雨往后,也就意味著當(dāng)年的碧螺春茶季已即將收尾。不過對喜愛喝濃茶的人來說,谷雨后的碧螺春炒青茶葉很合算,價格大約在300元每斤。
清明茶什么時候采
清明茶是清明時節(jié)采下的嫩芽制成的茶葉,是一年之中最早的第一批茶。由于春季氣溫適中,雨量充沛,且春茶一般無病蟲危害,無須使用農(nóng)藥,茶葉無污染,富含多種維生素和氨基酸;香高味醇,奇特優(yōu)雅,是一年之中的佳品。清乾隆皇帝下江南觀看了龍井茶,贊其“火前嫩,火后老,惟有騎火品最好。”而谷雨茶是指在谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。谷雨茶的除了采摘嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的,與清明茶同為一年之中的佳品。明代許次紓在《茶疏》中提到“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中。”可見,明前茶和谷雨茶因為比較早采摘內(nèi)質(zhì)好受到大家的推崇。
為什么清明節(jié)采茶比較好
清明前后是采茶的關(guān)鍵期,那時候的茶葉是最嫩的時候,且采摘期很短,如果不及時采摘,嫩芽一天一天往外爆,不采易老。特別是上等茶,對時間要求極緊,芽頭長出來,外面剛剛冒出一片嫩葉,芽與葉分離的短時間內(nèi)就必須飛快地掐下來,否則會影響茶葉形態(tài)與營養(yǎng)。
清明茶哪里采
山心茶
春日里,山山嶺嶺嫩綠的茶葉,青翠欲滴。新上市的清明茶擺上了小鎮(zhèn)的攤攤店店,買茶的、賣茶的絡(luò)繹不絕。整個茶鄉(xiāng)呈現(xiàn)出“自昔興業(yè)春獨早,清明已煮山心茶”的繁榮景象。該鎮(zhèn)共有茶園5500余畝,初步建成了蓬塘、公和、石柜和葵峰四大種植基地,茶農(nóng)3000多戶,從業(yè)人員1萬多人,年產(chǎn)鮮茶5000多噸,總產(chǎn)值2200多萬元。近年來山心鎮(zhèn)通過扶持、市場化運作,培育壯大了山心供銷社茶廠、山心云霧茶廠等6家茶葉加工企業(yè),創(chuàng)建了“山心毛尖”、“葵峰綠茶”等優(yōu)勢特色品牌,曾在全國茶葉評比中榮獲“最佳產(chǎn)品獎”。
山心鎮(zhèn)以丘陵山嶺為主,土壤呈酸性,無污染,出產(chǎn)的茶葉富含多種微量元素,湯綠耐泡,滋味醇香濃厚,回味甘甜。該鎮(zhèn)素有“廣西綠茶之鄉(xiāng)”美譽,是玉林市歷史悠久的產(chǎn)茶區(qū)。
雷公山富硒
茶園分布在雷公山國家級自然保護區(qū),海拔1300-1400米,土質(zhì)疏松,土壤
肥沃,常有云霧繚繞,漫射光多,雨量充沛,空氣新鮮,茶葉內(nèi)質(zhì)好。此外,茶葉含硒量高達(dá)2.00微克-2.02微克/克,是一般茶葉平均含硒量的15倍。清明茶,是上年秋季形成的越冬芽,在清明前后發(fā)育而成。越冬芽的物質(zhì)積累豐富,茶葉品質(zhì)優(yōu)異,葉肉肥碩柔軟,香味濃醇,爽口回甘,耐于沖泡。