娃娃菜在市場(chǎng)上隨處可見，很多人都會(huì)買來吃。那么，你知道娃娃菜怎么做好吃？吃娃娃菜有什么好處？

一、娃娃菜怎么做好吃？

1、粉絲娃娃菜

食材：娃娃菜、粉絲、食用油、鹽、雞精、生抽、蔥；

第一步將娃娃菜洗凈后切成細(xì)絲狀，再將蔥切成碎末，把粉絲放入冷水中進(jìn)行浸泡，泡至變軟撈起備用；

在鍋中倒入一定量的油開火開始燒熱，油燒熱后就把將雞蛋放入進(jìn)行翻炒，等到炒熟后把雞蛋夾出放在一邊。再放蔥末進(jìn)行爆香，之后把娃娃菜倒進(jìn)去共同翻炒；

隨后倒入剛剛泡好的粉絲，添加生抽、食鹽及雞精，共同進(jìn)行翻炒均勻即可出鍋食用。

2、干貝娃娃菜

食材：干貝、娃娃菜、白砂糖、食鹽、料酒、生姜、大蔥；

干貝放在小碗里，加入清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，加入適量的料酒和切好的姜片一起放在蒸鍋里蒸半個(gè)小時(shí)左右備用；

娃娃菜清洗干凈，切成長段，大蔥和剩下來的生姜共同切成片狀，待鍋中油燒熱后就往里面放入蔥姜片進(jìn)行爆香；

將處理好的娃娃菜放進(jìn)去，與此同時(shí)把處理好的干貝倒進(jìn)去，連同浸泡干貝的水一起，再加適量的開水；

加適量的食鹽，料酒和少許白砂糖，用大火燒開之后改小火，慢煮10分鐘左右就可以出鍋了。

3、干鍋娃娃菜

食材：娃娃菜、彩椒、五花肉、花椒、干辣椒、蔥、大蒜、生抽、白砂糖、食鹽等；

先將娃娃菜洗凈，將其切成絲狀，再把彩椒洗凈切絲，五花肉在洗凈后切成薄片；

往鍋中倒入適量的油，放入花椒與干辣椒段，待爆炒發(fā)出香味后就可以把蔥絲與蒜片倒進(jìn)去共同煸炒出香味；

隨后倒入五花肉用大火煸炒出油，把娃娃菜放進(jìn)去，翻炒一定程度后倒入彩椒細(xì)絲，然后一直不斷的大火進(jìn)行翻炒，翻炒至娃娃菜變軟后添加少許的白砂糖與適量的食鹽、生抽進(jìn)行調(diào)味。

二、吃娃娃菜有什么好處？

1、解渴利尿。

由于娃娃菜中水分含量很高，食用的話就有解渴的作用。熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，此外，娃娃菜中的鉀元素還能將體內(nèi)的鹽分排出，有利尿的作用。

2、利腸通便。

因?yàn)橥尥薏酥泻写罅康拇掷w維，所以可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，也會(huì)防止大便干燥，從而促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，不僅能治療便秘，還有助于營養(yǎng)吸收。

3、增強(qiáng)免疫。

娃娃菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，并且起到一種減肥瘦身的作用。

4、美容養(yǎng)顏。

娃娃菜中有豐富的維C，不僅可為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，防治壞血病，還可以抗菌消炎，能夠促進(jìn)機(jī)體中大量毒素的排出，有效的淡斑與美顏，達(dá)到美容護(hù)膚的功能。

5、防癌抗癌。

娃娃菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實(shí)驗(yàn)證明，這種物質(zhì)能幫助體內(nèi)分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的娃娃菜，可使乳腺癌發(fā)生率減少。此外，其所含微量元素“鉬”可抑制體內(nèi)對(duì)亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。

娃娃菜是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，平日里經(jīng)常食用對(duì)我們?nèi)梭w有好處。