雞蛋可以說是特別常見的一種家常食材，人們幾乎天天都會吃，而且它有多種不同的吃法，不過雞蛋食用方法不同，功效與作用也會有所不同，今天為大家介紹的是開水沖雞蛋的功效與作用，能讓大家知道吃開水沖雞蛋有什么好處。

開水沖雞蛋的功效與作用

1、滋陰潤燥

滋陰潤燥是開水沖雞蛋最重要的功效，特別是在開水沖雞蛋時，放入適量冰糖或者白糖沖好以后直接喝下去，能清理身體內(nèi)的熱毒病，能緩解人體的陰虛肺燥，能讓人們出現(xiàn)的咽喉腫痛和聲音嘶啞等癥很快減輕。

2、化痰止咳

開水沖雞蛋不但能滋陰潤燥，還能潤肺止咳，更能促使氣管擴張加快身體內(nèi)痰液排出，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的咳嗽痰多和氣喘等癥有特別好的治療和緩解作用。人們在做開水沖雞蛋的時候，放入適量的蜂蜜，會讓它化痰止咳的功效更為出色。

3、補充能量

補充能量，緩解人體疲勞是開水沖雞蛋的重要功效，因為人們吃開水沖雞蛋可以吸收蛋白質(zhì)和黃素以及大量碳水化合物和一些糖類，這些物質(zhì)進入人體后可轉(zhuǎn)化成能量盡快被人體吸收，能緩解人體疲勞，也能促進體力恢復(fù)。

4、促進身體發(fā)育

人們吃開水沖雞蛋還能促進身體發(fā)育，因為開水沖雞蛋，保留了雞蛋中的豐富營養(yǎng)，而且能補中益氣，滋陰潤肺，也能讓人體吸收豐富的卵磷脂和蛋白質(zhì)，以及卵黃素這些物質(zhì)對人體正良發(fā)育都有特別好的促進作用。

看過上面的介紹后，大家能知道開水沖雞蛋的功效作用有哪些，能知道開水沖雞蛋的具體好處，就想在平時生活中經(jīng)常使用它，但大家在做開水沖雞蛋的時候，也要掌握它的正確方法，最好用沸水去沖雞蛋，只有這樣沖出的雞蛋才具有好的保健功效。