去過香港和廣東的人都吃過那里特有的粉腸，會感覺這種食品特別美味，但對粉腸的功效與作用人們了解的卻不多，也不知道粉腸在吃的時候有什么禁忌，其實粉腸就是豬小腸的前段，是一種口感比較好的食材，下面是對它功效與作用及禁忌的具體介紹，喜歡吃粉腸的人可以重點了解一下。
粉腸的功效與作用
1、補充營養(yǎng)
粉腸是一種營養(yǎng)價值極高的食材，它不但含有蛋白質(zhì)，還含有豐富的微量元素鈣和鎂以及鐵也含有一些核黃素和硫胺素，這些物質(zhì)在被人體吸收后能滿足人體正常代謝的需要，可提高身體多器官功能，也能增強身體素質(zhì)。
2、預防高血脂
人們吃粉腸能吸收一些粘多糖硫酸酯類物質(zhì)，特別是肝素納的含量比較高，這是一種天然的降血脂成分，它能降低人體血液粘稠度，并能防止血脂升高而那些患有高血壓的人群在食用它以后則能讓病情減輕。
3、開胃消食
粉腸不但含有豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，還含有一些活性成分和活性酶，這些物質(zhì)在被人利息之后能促進腸胃中消化液分泌，可提高腸胃消化功能，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振和消化不良有一定調(diào)理作用，另外它還是一種性質(zhì)，微寒的食材具有清熱解毒和消暑解暑等多種功效，特別適合人們在炎熱夏天食用。
粉腸的禁忌
粉腸是一種滋味誘人的特色美食，它能為人體補充豐富營養(yǎng)并有一定的保健作用，但大家在吃這種食材時，一定要知道它的膽固醇含量特別高，每一百克粉腸中還有183毫克的膽固醇，所以那些本身就膽固醇偏高的人是禁止吃粉腸的，他們吃粉腸以后會膽固醇數(shù)量近一步增加容易讓人體因此而出現(xiàn)病變。
看過上面對粉腸功效作用及禁忌做的介紹后，大家能對粉腸有更全面更詳細的了解，以后再吃粉腸也會更安心，但每次食用量不能過多，不然會讓身體吸收過多的膽固醇也會讓一些慢性病高發(fā)。
