豆蟲(chóng)是豆天蛾的幼蟲(chóng)，富含蛋白質(zhì)且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，豆蟲(chóng)也是一種美味食材，很多人都愛(ài)吃，那么2019年豆蟲(chóng)價(jià)格多少錢(qián)一斤呢？豆蟲(chóng)的功效與作用是什么？很多人第一次買(mǎi)，也不知道豆蟲(chóng)怎么吃，那就一起來(lái)看看吧！

一、2019年豆蟲(chóng)價(jià)格多少錢(qián)一斤？

豆蟲(chóng)的平均價(jià)格每斤50-70元不等，價(jià)格高低也受產(chǎn)地、上市時(shí)間、豆蟲(chóng)品質(zhì)影響，品質(zhì)較好的豆蟲(chóng)相應(yīng)的價(jià)格也會(huì)更高一些。

一般豆蟲(chóng)在5-6月的價(jià)格會(huì)比較高，因?yàn)檫@時(shí)候?qū)儆诜醇竟?jié)豆蟲(chóng)，而7-9月是豆蟲(chóng)價(jià)格比較低的時(shí)間段，如果想吃豆蟲(chóng)可以在這個(gè)時(shí)間段進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。

二、豆蟲(chóng)的功效與作用是什么？

豆蟲(chóng)的功效與作用較多，大致可分為：

1、豆蟲(chóng)含有豐富的蛋白質(zhì)，比肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、植物類(lèi)蛋白更符合人體需求，所以豆蟲(chóng)可用來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如果平時(shí)有健身習(xí)慣，吃一些豆蟲(chóng)是不錯(cuò)的選擇。

2、豆蟲(chóng)除了含有蛋白質(zhì)，也含有鈣、鎂、磷、鐵等微量元素和維生素等，能補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)，可作為一種保健食物。

豆蟲(chóng)也有驅(qū)寒養(yǎng)胃的作用，平時(shí)胃不好的人可適量吃一些豆蟲(chóng)養(yǎng)生養(yǎng)胃。

3、豆蟲(chóng)具有抗衰老及增長(zhǎng)免疫作用、保護(hù)心腦血管和降低高血壓作用、增強(qiáng)性功能及抑制前列腺炎作用。

4、具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾胃、養(yǎng)肝腎的功效。適用于健忘、失眠、體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟等病癥。健康人食之，強(qiáng)壯身體，益智健腦。

三、豆蟲(chóng)怎么吃？

豆蟲(chóng)的吃法比較多，比較常用的做法為：

1、炒豆蟲(chóng)

將適量豆蟲(chóng)洗凈，劃開(kāi)表皮將肉搟出做成泥，然后放入雞蛋攪拌，放入鍋中蒸成糕狀，然后晾涼切片，與木耳、青紅椒、蔥姜蒜等蔬菜一起炒，炒熟即可出鍋。

2、油炸豆蟲(chóng)

將豆蟲(chóng)洗凈，然后在鍋里加入半鍋冷水，冷水中加入八角、桂皮、花椒、豆蟲(chóng)、鹽，煮熟后把豆蟲(chóng)晾干水分，然后冷鍋下油，油至五分熱時(shí)下豆蟲(chóng)，炸至金黃即可出鍋。

豆蟲(chóng)好吃也營(yíng)養(yǎng)健康，但新鮮豆蟲(chóng)價(jià)格比較高，冷凍的豆蟲(chóng)品質(zhì)又高低不一，需要仔細(xì)挑選哦。