胡椒中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西及云南等省區(qū)均有栽培。原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū)。作為食用調(diào)料及藥用價(jià)值都較高。那么，胡椒市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤？如何種植？有哪些功效及作用？據(jù)了解，胡椒的市場(chǎng)價(jià)格在每個(gè)地方都不一樣，通常在40-50元一斤。一般市場(chǎng)上銷售的都是小瓶裝或袋裝的加工過(guò)的胡椒粉，小瓶的大約2到3元，袋裝的6到10幾元。

胡椒如何種植？

1.園地選擇：胡椒怕積水，應(yīng)選緩坡地、排水良好的平地和透水好的土壤種植。椒園面積不宜過(guò)大，一般3-5畝為宜。椒園最好為長(zhǎng)方形，東西走向，周圍營(yíng)造防護(hù)林或保留原生林帶。椒園應(yīng)有排水系統(tǒng)，排除積水。椒園四周離防護(hù)林2米，離胡椒2.5米，挖大溝，溝寬約100厘米，深80厘米，園內(nèi)約每隔15株設(shè)一條縱溝，寬60厘米，深50厘米，行間設(shè)小溝，使互相連通，以利排水，減少水害和病害。

2.園地開(kāi)墾：先劃出防護(hù)林帶，接著砍岜清岜，深耕30厘米，除凈園內(nèi)樹(shù)樁、樹(shù)根、雜物等。坡度在5°以下的修大梯田，田面寬6米種二行。坡度有5°以上的修小梯田，種一行。梯田內(nèi)側(cè)挖一條小排水溝。在平地、緩坡地和大梯田，也可采用壟栽，有利于排水和防病。植穴寬80厘米，深60厘米，挖穴時(shí)表土和底土分開(kāi)放置。曝曬一個(gè)月后回土，施充分腐熟、干凈、細(xì)碎的有機(jī)肥30公斤，過(guò)磷酸鈣0.25-0.5公斤，與表土充分混勻踏緊，做成土堆，準(zhǔn)備定植。

3.栽植密度：胡椒的栽植密度一般株行距2*2.5米，土壤肥沃可用2*3米，瘦瘠地可用2*2米。定植在春秋兩季較為適宜，宜在陰天和晴天的下午進(jìn)行，土壤濕度過(guò)大時(shí)不宜定植。

4.定植方法：胡椒的定植方向應(yīng)與梯田的走向一致，定植時(shí)距柱20厘米，挖穴深30厘米，坡面成50°斜面，并壓實(shí)。種單苗時(shí)，種苗對(duì)著柱放置，種雙苗時(shí)，種苗對(duì)著柱呈“八字”形放置。每條種苗上端1-2節(jié)露出土面，種苗根系緊帖斜面，分布均勻，自然伸展，隨即蓋土壓緊，在種苗兩側(cè)施腐熟的在機(jī)肥5公斤，然后再回土做成中間呈鍋底形的土堆，蓋草、遮蔭和淋足定根水。蔭蔽度80%-90%為宜。

5.植后澆水：胡椒植后1-2天淋水一次，成活后淋水可逐漸減少，定植一年內(nèi)都要保持蔭蔽，切勿讓太陽(yáng)曬壞椒頭，引起幼苗死亡。植后如有死株，要及時(shí)補(bǔ)種。椒苗抽出新蔓時(shí)，要及時(shí)栽支柱。此外，要注意松土、除草、施肥和綁蔓。

胡椒有哪些功效及作用？

1.胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)；有溫中下氣，消痰解毒的功效。

2.胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。

3.胡椒性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒。

4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚(yú)蝦肉毒。

5.白胡椒的藥用價(jià)值較大，可以改善女性白帶異常及癲癇癥。